下味冷凍して在宅勤務の昼食など
時間がない時にオススメ
べいべい
カレーって美味しいけれど調理に時間がかかるから平日にはとても作れないべいよね～。
特に仕事をして帰ってきた日なんて作る気持ちになれないべ～。
たこさん
下味冷凍しておいて、当日は炒めるだけで完成しちゃう「時短ドライカレー」はどうたこ？
時間がある休日に各材料を袋へ入れて冷凍するだけで、平日の料理が簡単になるたこよ！
１人ランチにも良いたこね！
作り方
材料（２人分）
冷凍用の材料
- 合い挽き肉 ３００ｇ程度
- 玉ねぎ １６０～２００ｇ（１つ）
- にんじん ８０～１００ｇ（１本）
- ☆カレー粉 １２ｇ（大さじ２）
- ☆味噌 １８ｇ（大さじ１）
- ☆白ワイン １５ｇ（大さじ１）
- ☆ケチャップ ３０ｇ（大さじ２）
当日の材料
- バター ８ｇ（小さじ２）
- ご飯 ２人分＊あらかじめ炊いておく
- 塩・胡椒 少々（お好み）
- 粉チーズ 少々（お好み）
作り方（簡易）
- 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする
- 野菜、ひき肉を冷凍可能な袋へ入れる
- 調味液（☆）を加えてよく混ぜ、冷凍庫へ入れて凍らせる
- 食べる１時間前に冷蔵庫へ入れる
- フライパンへバターを入れて溶かし、ドライカレーを入れて炒める
- 味見をして、薄い場合は塩胡椒で味を調える
- ご飯と一緒に盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする
玉ねぎ１６０～２００ｇ（１つ）とにんじん８０～１００ｇ（１本）はみじん切りにします。
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②：野菜、ひき肉を冷凍可能な袋へ入れる
みじん切りにした玉ねぎとにんじん、挽き肉３００ｇ程度を冷凍可能な袋へ入れます。
１人分ずつ小分けにして冷凍すると、１人分食べたい時にすぐ食べられるため便利です。
- １人暮らしの方
- 在宅勤務をしている時の昼食
- 休日のランチ
③：調味液（☆）を加えてよく混ぜ、冷凍庫へ入れて凍らせる
調味液（☆）を加えて袋の中で揉みながら良く混ぜます。
出来るだけ空気を抜き、冷凍庫へ入れて凍らせましょう。
調味液（☆）
- ☆カレー粉 １２ｇ（大さじ２）
- ☆味噌 １８ｇ（大さじ１）
- ☆白ワイン １５ｇ（大さじ１）
- ☆ケチャップ ３０ｇ（大さじ２）
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④：食べる１時間前に冷蔵庫へ入れる
食べる１時間前に冷蔵庫へ入れます。
急いで解凍したい場合は、流水解凍（水道水を流し続ける）がオススメです。
⑤：フライパンへバターを入れて溶かし、ドライカレーを入れて炒める
フライパンへバター８ｇ（小さじ２）を入れて溶かします。
ドライカレーを入れて赤いところがなくなるまで弱火～中火でしっかり炒めましょう。
⑥：味見をして、薄い場合は塩胡椒で味を調える
味見をして薄いと感じたら、塩・胡椒少々を入れて味を調えましょう。
⑦：ご飯と一緒に盛り付けて完成！
ご飯と一緒に盛り付けたら、お好みで粉チーズをかけて完成です！
最後に
べいべい
簡単で美味しいべい！
具材を入れて冷凍しておくだけで、こんなに美味しいドライカレーが出来るなんて最高だべい！
たこさん
便利たこよね！
今回は２人分を１つの袋に入れたけれど、１人前ずつ入れれば、在宅勤務などで１人前のカレーを食べたい時などにも便利たこよ！
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