やる気★★

豚肉の塩からあげ|揚げない唐揚げ|簡単レシピ/やる気★★

酢豚用豚肉を使用した簡単唐揚げ
フライパンで作る揚げない唐揚げレシピ

べいべい
べいべい
酢豚用の角切り肉が余ってしまったべい~。

使い道がわからないべいよ~。

たこさん
たこさん
それなら唐揚げはどうたこ?

酢豚用の肉は唐揚げにピッタリな大きさだから簡単に作れるたこ。

香味ペーストで旨味を出した塩味にするたこよ~。

鶏唐揚げも美味しいけれど、豚肉も負けずに美味しいたこ!

作り方

材料(2人分)

  • 豚肉(酢豚・カレー用)  200g程度
  • ☆クックドゥ香味ペースト  5g(チューブ6~8cm)
  • ☆にんにくチューブ  1~2g(2~3cm)
  • ☆塩  少々
  • ☆酒  30g(大さじ2)
  • 片栗粉  27g(大さじ3)
  • ごま油  24g(大さじ2)

香味ペーストは味の素がオススメ!

引用:Amazonより

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作り方(簡易)

  1. 豚肉に調味液(☆)を入れて下味を付けておく
  2. 豚肉へ片栗粉をまぶす
  3. フライパンへごま油を入れて豚肉を揚げ焼きにする
  4. 粗熱を取り、お皿へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:豚肉に調味液(☆)を入れて下味を付けておく

豚肉(酢豚・カレー用)200g程度を密封袋へ入れます。
切れていない肉を使用する場合は一口大に切ってから使用します。

調味液(☆)を入れて下味をつけ、冷蔵庫で約20分置きましょう。

調味液(☆)

  • ☆クックドゥ香味ペースト  5g(チューブ6~8cm)
  • ☆にんにくチューブ  1~2g(2~3cm)
  • ☆塩  少々
  • ☆酒  30g(大さじ2)
  • 酢豚・カレー用の肉はもも肉が多く使われているようです。
  • 塊の肉を買う場合はもも肉や肩ロース肉がオススメです。

②:豚肉へ片栗粉をまぶす

漬けておいた豚肉の水分を取り、片栗粉27g(大さじ3)をまぶします。

少し粉っぽいぐらいの方が、揚げ焼きしたときにカリッとして美味しくなります。

③:フライパンへごま油を入れて豚肉を揚げ焼きにする

フライパンへごま油24g(大さじ2)を入れます。

粉をまぶした豚肉を入れ、うっすら焦げ目がつくまで揚げ焼きしましょう。

ごま油を使用することにより、香り豊かな唐揚げに仕上がります。

油が足りない場合は少しずつ足して調整しましょう。

④:粗熱を取り、お皿へ盛り付けたら完成!

油を切って粗熱を取ります。

お皿へ盛り付けたら完成です!

【最後に/香味ペーストで簡単唐揚げ】
揚げないサクサク唐揚げレシピ

べいべい
べいべい
サクサクでコリコリ感が美味しいべいよ~。

香ばしい香りが食欲をそそり、串にさして焼き鳥のようにしたいぐらい美味しいべい!

ビールにピッタリのおつまみべい~。

たこさん
たこさん
美味しいたこ~。

発酵したような味たこね。味噌のような、お酢のような甘味が出ていておいしいたこ!

おつまみになるたこよ~!

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香味ペーストは味の素がオススメ!

引用:Amazonより

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