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揚げ焼きで簡単！ささみから揚げの甘酢丼
しっとり柔らかいささみで作るヘルシー丼ぶりレシピ
べいべい
ささみが安かったから買ってみたけれど、パサパサしやすいべいよね。
どうやって食べたら美味しく食べられるかな？
たこさん
それならささみから揚げの甘酢丼はどうたこ？
ささみをから揚げにすることによって柔らかくなり、甘酢でさっぱり美味しいタレに絡めるたこ。
ご飯によく合う丼ぶりレシピを作るたこよ～！
ささみ唐揚げの甘酢丼の作り方
材料（２人分）
- ささみ ３００ｇ前後
- 玉ねぎ １００ｇ前後（１個）
- 片栗粉 ２７ｇ（大さじ３）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆しょうがチューブ ５ｇ（小さじ１）
- ☆にんにくチューブ ５ｇ（小さじ１）
- ☆醤油 １８ｇ（大さじ１）
- ♦醤油 ２７ｇ（大さじ１と１／２）
- ♦酢 ２１ｇ（大さじ１と１／２）
- ♦砂糖 ４ｇ（小さじ１）
- 揚げ油 ３６ｇ（大さじ３）
- 油 ４ｇ（小さじ１）
- ご飯 好きなだけ
- 刻みのり お好み
作り方（簡易）
- 玉ねぎを約５ｍｍ幅に切る
- ささみを一口大に切る
- 袋へささみと調味液（☆）を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分程おく
- ささみに片栗粉をまぶす
- 鍋へ揚げ油を入れて加熱し、ささみを揚げ焼きにする
- 揚げ焼きにしたささみは取り出して油を切っておく
- 鍋へ油を入れて玉ねぎを炒める
- ささみの唐揚げと調味液（♦）を加えて煮る
- とろみが出たら火を止める
- 器へご飯を盛り付け、具材と刻みのりをのせたら完成！
作り方（詳細）
①：玉ねぎを約５ｍｍ幅に切る
玉ねぎ１００ｇ前後（１個）の皮をむき、上下を切り落とします。
約５ｍｍ幅の薄切りにしましょう。
②：ささみを一口大に切る
ささみ３００ｇ前後を一口大に切ります。
③：袋へささみと調味液（☆）を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分程おく
袋へささみと調味液（☆）を入れて混ぜ合わせます。
冷蔵庫へ入れて３０分程置きましょう。
調味液（☆）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆しょうがチューブ ５ｇ（小さじ１）
- ☆にんにくチューブ ５ｇ（小さじ１）
- ☆醤油 １８ｇ（大さじ１）
④：ささみに片栗粉をまぶす
ささみを入れた袋へ片栗粉２７ｇ（大さじ３）を加えて粉をまぶします。
⑤：鍋へ揚げ油を入れて加熱し、ささみを揚げ焼きにする
鍋へ揚げ油３６ｇ（大さじ３）を入れて加熱します。
片栗粉をまぶしておいたささみを入れて揚げ焼きにしましょう。
⑥：揚げ焼きにしたささみは取り出して油を切っておく
揚げ焼きにしたから揚げは取り出して油を切っておきます。
そのまま食べても美味しいから揚げの完成です。
⑦：鍋へ油を入れて玉ねぎを炒める
鍋へ油４ｇ（小さじ１）を入れて加熱します。
切っておいた玉ねぎを加えて炒めます。
⑧：ささみのから揚げと調味液（♦）を加えて煮る
ささみのから揚げと調味液（♦）を加えて煮ます。
から揚げにたれを絡めながら煮ましょう。
調味液（♦）
- ♦醤油 ２７ｇ（大さじ１と１／２）
- ♦酢 ２１ｇ（大さじ１と１／２）
- ♦砂糖 ４ｇ（小さじ１）
⑨：とろみが出たら火を止める
たれにとろみが出たら火を止めます。
⑩：器へご飯を盛り付け、具材と刻みのりをのせたら完成！
器へご飯を好きなだけ盛り付け、から揚げをのせます。
刻みのりを飾ったら完成です！
【最後に：筋トレ後の食事にもオススメなささみレシピ】
酸味と旨味が美味しい甘酢ダレのささみから揚げを楽しもう！
べいべい
美味しいべい～。
筋トレ後に食べるささみ料理のバリエーションも増やせて良いべい！
下味を付けたから揚げだから旨味があり、ささみなのにしっとり柔らかいべいね！
たこさん
美味しいたこ～。
甘酢の酸味と旨味がから揚げに絡んで美味しいたこね！
お好みでマヨネーズや半熟ゆで卵をのせても美味しいたこよ！！
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