やる気★★★

【揚げ焼きで超簡単】ささみ唐揚げの甘酢丼【鶏ささみから揚げで作る丼ぶりレシピ】/やる気★★★

揚げ焼きで簡単!ささみから揚げの甘酢丼
しっとり柔らかいささみで作るヘルシー丼ぶりレシピ

べいべい
べいべい
ささみが安かったから買ってみたけれど、パサパサしやすいべいよね。

どうやって食べたら美味しく食べられるかな?

たこさん
たこさん
それならささみから揚げの甘酢丼はどうたこ?

ささみをから揚げにすることによって柔らかくなり、甘酢でさっぱり美味しいタレに絡めるたこ。

ご飯によく合う丼ぶりレシピを作るたこよ~!

ささみ唐揚げの甘酢丼の作り方

材料(2人分)

  • ささみ  300g前後
  • 玉ねぎ  100g前後(1個)
  • 片栗粉  27g(大さじ3)
  • ☆酒  15g(大さじ1)
  • ☆しょうがチューブ  5g(小さじ1)
  • ☆にんにくチューブ  5g(小さじ1)
  • ☆醤油  18g(大さじ1)
  • ♦醤油  27g(大さじ1と1/2)
  • ♦酢  21g(大さじ1と1/2)
  • ♦砂糖  4g(小さじ1)
  • 揚げ油  36g(大さじ3)
  • 油  4g(小さじ1)
  • ご飯  好きなだけ
  • 刻みのり  お好み

作り方(簡易)

  1. 玉ねぎを約5mm幅に切る
  2. ささみを一口大に切る
  3. 袋へささみと調味液(☆)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程おく
  4. ささみに片栗粉をまぶす
  5. 鍋へ揚げ油を入れて加熱し、ささみを揚げ焼きにする
  6. 揚げ焼きにしたささみは取り出して油を切っておく
  7. 鍋へ油を入れて玉ねぎを炒める
  8. ささみの唐揚げと調味液(♦)を加えて煮る
  9. とろみが出たら火を止める
  10. 器へご飯を盛り付け、具材と刻みのりをのせたら完成!

作り方(詳細)

①:玉ねぎを約5mm幅に切る

玉ねぎ100g前後(1個)の皮をむき、上下を切り落とします。

約5mm幅の薄切りにしましょう。

②:ささみを一口大に切る

ささみ300g前後を一口大に切ります。

③:袋へささみと調味液(☆)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程おく

袋へささみと調味液(☆)を入れて混ぜ合わせます。

冷蔵庫へ入れて30分程置きましょう。

調味液(☆)

  • ☆酒  15g(大さじ1)
  • ☆しょうがチューブ  5g(小さじ1)
  • ☆にんにくチューブ  5g(小さじ1)
  • ☆醤油  18g(大さじ1)

④:ささみに片栗粉をまぶす

ささみを入れた袋へ片栗粉27g(大さじ3)を加えて粉をまぶします。

⑤:鍋へ揚げ油を入れて加熱し、ささみを揚げ焼きにする

鍋へ揚げ油36g(大さじ3)を入れて加熱します。

片栗粉をまぶしておいたささみを入れて揚げ焼きにしましょう。

⑥:揚げ焼きにしたささみは取り出して油を切っておく

揚げ焼きにしたから揚げは取り出して油を切っておきます。

そのまま食べても美味しいから揚げの完成です。

⑦:鍋へ油を入れて玉ねぎを炒める

鍋へ油4g(小さじ1)を入れて加熱します。

切っておいた玉ねぎを加えて炒めます。

⑧:ささみのから揚げと調味液(♦)を加えて煮る

ささみのから揚げと調味液(♦)を加えて煮ます。

から揚げにたれを絡めながら煮ましょう。

調味液(♦)

  • ♦醤油  27g(大さじ1と1/2)
  • ♦酢  21g(大さじ1と1/2)
  • ♦砂糖  4g(小さじ1)

⑨:とろみが出たら火を止める

たれにとろみが出たら火を止めます。

⑩:器へご飯を盛り付け、具材と刻みのりをのせたら完成!

器へご飯を好きなだけ盛り付け、から揚げをのせます。

刻みのりを飾ったら完成です!

【最後に:筋トレ後の食事にもオススメなささみレシピ】
酸味と旨味が美味しい甘酢ダレのささみから揚げを楽しもう!

べいべい
べいべい
美味しいべい~。

筋トレ後に食べるささみ料理のバリエーションも増やせて良いべい!

下味を付けたから揚げだから旨味があり、ささみなのにしっとり柔らかいべいね!

たこさん
たこさん
美味しいたこ~。

甘酢の酸味と旨味がから揚げに絡んで美味しいたこね!

お好みでマヨネーズや半熟ゆで卵をのせても美味しいたこよ!!

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