金欠の時は節約レシピに挑戦しよう！
パサパサささみがふんわりナゲットに変身！
べいべい
ささみって安いし高タンパク質だから好きべいけれど、パサパサするべいよね。
パサパサせずに食べる方法があったら知りたいべい！
たこさん
ミンチにしてナゲットにするのはどうたこ？
ナゲットって難しそうな気がするけれど、タネをまとめてフライパンで揚げ焼きするだけで作れるたこよ。
なんといってもふんわり柔らかくなるからおすすめたこよ！
おやつやおつまみにもぴったりたこ！
作り方
材料（２人分）
ナゲットの材料
- 鶏ささみ ４００ｇ程度
- ☆薄力粉 １８ｇ（大さじ２）
- ☆マヨネーズ ２４ｇ（大さじ２）
- ☆卵 １つ
- ☆きざみしょうが ２～３ｇ（小さじ１／２）
- 薄力粉 １８ｇ（大さじ２）
- オリーブオイル ２４ｇ（大さじ２）＊他の油も可
バーベキューソースの材料
- ♦ケチャップ ３０ｇ（大さじ２）
- ♦中濃ソースまたはウスターソース １８ｇ（大さじ１）
- ♦醤油 ６ｇ（小さじ１）
- ♦砂糖 ９～１２ｇ（大さじ１）
- ♦白ワイン ５ｇ（小さじ１）＊なくても良い
作り方（簡易）
- ささみをミンチにする
- ミンチにしたささみと調味液（☆）をボウルへ入れて混ぜ合わせる
- 一口大にまとめ、薄力粉をまぶしておく
- フライパンへオリーブオイルを入れ、ナゲットを揚げ焼きにする
- バーベキューソース（♦）を混ぜておく
- ナゲットをお皿へ盛り付け、ソースを添えたら完成！
作り方（詳細）
①：ささみをミンチにする
鶏ささみ４００ｇ程度（７つ前後）をミンチにします。
ミンチ肉の作り方
- 包丁を使い、叩いてミンチにする
- フードプロセッサーなどを使用し、ささみを丸ごと入れてミンチにする
フードプロセッサーを使用する場合はスジを残したままミンチにしても良いです。
包丁で叩く場合や、スジが気になる場合は取ってから使用しましょう。
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②：ミンチにしたささみと調味液（☆）をボウルへ入れて混ぜ合わせる
ミンチにしたささみ、調味液（☆）をボウルへ入れます。
混ぜ合わせてナゲットのタネを作りましょう。
調味液（☆）
- ☆薄力粉 １８ｇ（大さじ２）
- ☆マヨネーズ ２４ｇ（大さじ２）
- ☆卵 １つ
- ☆きざみしょうが ２～３ｇ（小さじ１／２）
③：一口大にまとめ、薄力粉をまぶしておく
食べやすい一口大の大きさにまとめて薄力粉１８ｇ（大さじ２）をまぶしておきます。
④：フライパンへオリーブオイルを入れ、ナゲットを揚げ焼きにする
フライパンへオリーブオイル２４ｇ（大さじ２）を入れて加熱し、ナゲットを入れて揚げ焼きにします。
両面が黄金色になるまで揚げ焼きし、取り出しておきましょう。
⑤：バーベキューソース（♦）を混ぜておく
バーベキューソース（♦）を混ぜておきます。
バーベキューソース（♦）
- ♦ケチャップ ３０ｇ（大さじ２）
- ♦中濃ソースまたはウスターソース １８ｇ（大さじ１）
- ♦醤油 ６ｇ（小さじ１）
- ♦砂糖 ９～１２ｇ（大さじ１）
- ♦白ワイン ５ｇ（小さじ１）＊なくても良い
⑥：ナゲットをお皿へ盛り付け、ソースを添えたら完成！
ナゲットをお皿へ盛り付け、ソースを添えたら完成です！
【最後に】
ボリューム満点のお肉４００ｇが３００円未満！
べいべい
ささみなのにふんわり柔らかべ～。
揚げ焼きだからお手軽に作れて美味しいのは嬉しいべいね！
たこさん
バーベキューソースも美味しいたこね！
フードプロセッサーを使用することで、ささみを丸ごと砕くことが出来るから簡単に作れてオススメたこよ！
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こんにちは！
自炊料理の割合が増えたことで「支...
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