やる気★★

ボリューム満点ささみのナゲット/やる気★★

金欠の時は節約レシピに挑戦しよう!
パサパサささみがふんわりナゲットに変身!

べいべい
べいべい
ささみって安いし高タンパク質だから好きべいけれど、パサパサするべいよね。

パサパサせずに食べる方法があったら知りたいべい!


たこさん
たこさん
ミンチにしてナゲットにするのはどうたこ?

ナゲットって難しそうな気がするけれど、タネをまとめてフライパンで揚げ焼きするだけで作れるたこよ。

なんといってもふんわり柔らかくなるからおすすめたこよ!

おやつやおつまみにもぴったりたこ!

作り方

材料(2人分)

ナゲットの材料

  • 鶏ささみ  400g程度
  • ☆薄力粉  18g(大さじ2)
  • ☆マヨネーズ  24g(大さじ2)
  • ☆卵  1つ
  • ☆きざみしょうが  2~3g(小さじ1/2)
  • 薄力粉  18g(大さじ2)
  • オリーブオイル  24g(大さじ2)*他の油も可

バーベキューソースの材料

  • ♦ケチャップ  30g(大さじ2)
  • ♦中濃ソースまたはウスターソース  18g(大さじ1)
  • ♦醤油  6g(小さじ1)
  • ♦砂糖  9~12g(大さじ1)
  • ♦白ワイン  5g(小さじ1)*なくても良い

作り方(簡易)

  1. ささみをミンチにする
  2. ミンチにしたささみと調味液(☆)をボウルへ入れて混ぜ合わせる
  3. 一口大にまとめ、薄力粉をまぶしておく
  4. フライパンへオリーブオイルを入れ、ナゲットを揚げ焼きにする
  5. バーベキューソース(♦)を混ぜておく
  6. ナゲットをお皿へ盛り付け、ソースを添えたら完成!

作り方(詳細)

①:ささみをミンチにする

鶏ささみ400g程度(7つ前後)をミンチにします。

ミンチ肉の作り方

  • 包丁を使い、叩いてミンチにする
  • フードプロセッサーなどを使用し、ささみを丸ごと入れてミンチにする

フードプロセッサーを使用する場合はスジを残したままミンチにしても良いです。

包丁で叩く場合や、スジが気になる場合は取ってから使用しましょう。

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②:ミンチにしたささみと調味液(☆)をボウルへ入れて混ぜ合わせる

ミンチにしたささみ、調味液(☆)をボウルへ入れます。

混ぜ合わせてナゲットのタネを作りましょう。

調味液(☆)

  • ☆薄力粉  18g(大さじ2)
  • ☆マヨネーズ  24g(大さじ2)
  • ☆卵  1つ
  • ☆きざみしょうが  2~3g(小さじ1/2)

③:一口大にまとめ、薄力粉をまぶしておく

食べやすい一口大の大きさにまとめて薄力粉18g(大さじ2)をまぶしておきます。

④:フライパンへオリーブオイルを入れ、ナゲットを揚げ焼きにする

フライパンへオリーブオイル24g(大さじ2)を入れて加熱し、ナゲットを入れて揚げ焼きにします。

両面が黄金色になるまで揚げ焼きし、取り出しておきましょう。

⑤:バーベキューソース(♦)を混ぜておく

バーベキューソース(♦)を混ぜておきます。

バーベキューソース(♦)

  • ♦ケチャップ  30g(大さじ2)
  • ♦中濃ソースまたはウスターソース  18g(大さじ1)
  • ♦醤油  6g(小さじ1)
  • ♦砂糖  9~12g(大さじ1)
  • ♦白ワイン  5g(小さじ1)*なくても良い

⑥:ナゲットをお皿へ盛り付け、ソースを添えたら完成!

ナゲットをお皿へ盛り付け、ソースを添えたら完成です!

【最後に】
ボリューム満点のお肉400gが300円未満!

べいべい
べいべい
ささみなのにふんわり柔らかべ~。

揚げ焼きだからお手軽に作れて美味しいのは嬉しいべいね!


たこさん
たこさん
バーベキューソースも美味しいたこね!

フードプロセッサーを使用することで、ささみを丸ごと砕くことが出来るから簡単に作れてオススメたこよ!

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