やる気★★★

【三つ葉香る揚げ出し豆腐】あともう一品に!簡単おつまみレシピ/やる気★★★

爽やかな三つ葉がほっとする揚げ出し豆腐のレシピ
疲れた日はめんつゆで簡単揚げ出し豆腐を作ろう

べいべい
べいべい
今日は疲れたべい~。

身体がほっとする料理が食べたいべいよ~。

たこさん
たこさん
それなら三つ葉の香りが豊かな揚げ出し豆腐はどうたこ?

ほっとする和食の味付けで、めんつゆで簡単に作れるからオススメたこ。

一度電子レンジで水分を切って作るから、豆腐のもちもちしっとり食感を楽しめるたこよ~!

三つ葉香る簡単揚げ出し豆腐の作り方

材料(1~2人分)

  • 豆腐  150g前後
  • 小麦粉  18g(大さじ2)
    *片栗粉でも可
  • 三つ葉  適量
  • 油  12g(大さじ1)
  • ☆めんつゆ  30g
  • ☆水  90g
  • ☆しょうがチューブ  2~3g(約2g)

作り方(簡易)

  1. 豆腐を切る
  2. 耐熱皿へ豆腐を入れ、電子レンジ500w×2分加熱する
  3. 少し置いておき、水分を取り除く
  4. 豆腐へ小麦粉をまぶす
  5. フライパンへ油を入れ、豆腐を揚げ焼きにする
  6. 焼き色が付いたら取り出しておく
  7. フライパンの油をふき取り、調味液(☆)を入れて加熱する
  8. お皿へ豆腐を盛り付ける
  9. 三つ葉を4~5cmの長さに切って豆腐の上へのせる
  10. 加熱した調味液(☆)をかけたら完成!

作り方(詳細)

①:豆腐を切る

豆腐150g前後を2~3cm程度の食べやすい大きさに切ります。

②:耐熱皿へ豆腐を入れ、電子レンジ500w×2分加熱する

耐熱容器へ切った豆腐を入れます。

ラップをかけずに電子レンジ500w×2分加熱しましょう。

③:少し置いておき、水分を取り除く

少し置いておき、水分を出します。

出てきた水分は流して取り除き、キッチンペーパーなどで軽くふき取っておきましょう。

完全に水分を取り除くのは難しいため、多少水分が出てきていても大丈夫です。

④:豆腐へ小麦粉をまぶす

豆腐へ小麦粉または片栗粉18g(大さじ2)をまぶします。

⑤:フライパンへ油を入れ、豆腐を揚げ焼きにする

フライパンへ油12g(大さじ1)を入れて加熱します。

小麦粉をまぶした豆腐を入れて揚げ焼きにしましょう。

⑥:焼き色が付いたら取り出しておく

焼き色が付いたら取り出しておきます。

⑦:フライパンの油をふき取り、調味液(☆)を入れて加熱する

フライパンの油をふき取ります。

調味液(☆)を入れて加熱しましょう。

調味液(☆)

  • ☆めんつゆ  30g
  • ☆水  90g
  • ☆しょうがチューブ  2~3g(約2g)

⑧:お皿へ豆腐を盛り付ける

油を切った豆腐をお皿へ盛り付けます。

⑨:三つ葉を4~5cmの長さに切って豆腐の上へのせる

三つ葉適量を4~5cmの長さに切ります。

切った三つ葉は豆腐の上へのせます。

⑩:加熱した調味液(☆)をかけたら完成!

加熱した調味液(☆)をかけたら完成です!

【最後に:身体に優しい豆腐の和食レシピ】
もっちりしっとり食感が美味しい揚げ出し豆腐を作ってみよう!

べいべい
べいべい
優しい味が身体にしみるべい~。

疲れて帰宅したときにホッとする一品べいね。

三つ葉の香りとめんつゆの味付けがたまらないべい~。

たこさん
たこさん
美味しいたこね~。

電子レンジで豆腐を加熱しているから、水気を切ってもちっと食感が出ているたこ!

表面にカリカリ食感を出したい場合は、小麦粉を片栗粉に替えると良いたこよ~!

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