やる気★★★

豆乳バター味噌汁・洋風味噌汁レシピ/やる気★★★

隠し味のバターが決め手!
豆乳×バターのまろやか洋風味噌汁のレシピ

べいべい
べいべい
今日の朝食はパンだべい。

味噌汁は身体に良いけれど、パンにはなかなか合わないべいね。

たこさん
たこさん
それなら洋風味噌汁はどうたこ?

豆乳とバターを入れてまろやかにすると、パンに合う美味しい味噌汁になるたこ~。

今回はたこさんのすきな「味噌汁でカンパイ!」っていう漫画の洋風味噌汁の牛乳を豆乳に変えて作ってみるたこよ!

漫画を読みながら味噌汁レシピが学べる「味噌汁でカンパイ!」はコチラ

引用:Amazonより

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豆乳バター味噌汁の作り方

材料(2人分)

  • 白菜  100g前後(約1枚)
  • ウインナー  1本(20g前後)
  • だし汁  400~500g
  • 味噌  18g(大さじ1)
  • 豆乳  50g
    *牛乳でも可
  • バター  12g(大さじ1)

作り方(簡易)

  1. 出汁をとる
  2. 白菜は1cm幅のざく切りにする
  3. ウインナーは5mm幅の輪切りにする
  4. だし汁の中に白菜を入れて加熱する
  5. ウインナーを入れて加熱する
  6. 火を止めて味噌を溶く
  7. バターと豆乳を加えて火にかける
  8. 沸騰直前まで加熱し、火を止める
  9. 器へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:出汁をとる

だし汁を400~500g分作ります。

好きな出汁の取り方で取りましょう。

出汁の取り方はコチラ

味噌汁は出汁が決め手 だしの味付け4選 はじめに 2020/02/27更新 出汁(だし)の必要性 「和食」は日本人の伝統的な食文化です。この和食の基本にある...

時間がない時は簡単な出汁パックを使用してみましょう

引用:Amazonより

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②:白菜は1cm幅のざく切りにする

白菜100g前後(約1枚)は約1cm幅のざく切りにします。

③:ウインナーは5mm幅の輪切りにする

ウインナー1本(20g前後)は約5mm幅の輪切りにします。

④:だし汁の中に白菜を入れて加熱する

作っておいただし汁の中へ白菜を入れ、中火で加熱します。

⑤:ウインナーを入れて加熱する

白菜が柔らかくなってきたら、ウインナーを入れて更に加熱します。

⑥:火を止めて味噌を溶く

一旦火を止め、味噌18g(大さじ1)を溶かしながら加えます。

味噌の塩味は種類により異なります。味見をしながら調整しましょう。

⑦:バターと豆乳を加えて火にかける

バター12g(大さじ1)と豆乳50gを加えて火にかけます。

豆乳の代わりに牛乳を使用しても美味しく作れます。

⑧:沸騰直前まで加熱し、火を止める

沸騰しないように気を付けて加熱し、沸騰直前で火を止めます。

⑨:器へ盛り付けたら完成!

器へ盛り付けたら完成です!

【最後に/冬にオススメな味噌汁レシピ】
漫画のレシピを作ってみよう

べいべい
べいべい
まろやかな味わいとバターのコクが美味しいべい~。

ぽかぽか温まるから、冬に飲みたくなる味噌汁べいね!

たこさん
たこさん
美味しいたこ~。

洋風の味噌汁もまろやかで美味しいたこね!

漫画では、「冷や汁」や「納豆汁」など面白い味噌汁を紹介しているからオススメたこよ~!

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「味噌汁でカンパイ!」を読んで味噌汁を極めましょう

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