やる気★★★

【フライドポテトの肉じゃが】冷凍ポテトアレンジレシピ/やる気★★★

大量に余った冷凍ポテトで簡単肉じゃが
隠し味のバターが決め手!甘めの肉じゃがレシピ

べいべい
べいべい
皮つき冷凍ポテトを大量に買ってしまったべい。

美味しいけれど、そのまま食べるのに飽きたべい。。

たこさん
たこさん
それなら冷凍ポテトの肉じゃがはどうたこ?

じゃがいもの皮をむいて切る作業がいらないから、時短で作れるたこ!

バターのコクを隠し味に入れて、甘めの美味しい肉じゃがを作るたこよ~!

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引用:Amazonより

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フライドポテトの肉じゃがの作り方

材料(2~3人分)

  • 冷凍フライドポテト  約300g
    *皮つき、厚めのものがオススメ
  • 鶏もも肉  300g前後
    *すでに切れている唐揚げ用が便利
  • 玉ねぎ  約200g(中1個)
  • にんじん  約100g(1本)
  • バター  12g(大さじ1)
  • ☆酒  15g(大さじ1)
  • ☆みりん  18g(大さじ1)
  • ☆醤油  42g(大さじ2と1/3)
  • ☆砂糖  9~12g(大さじ1)
  • バター  6g(大さじ1/2)*仕上げ用

作り方(簡易)

  1. 具材を切る
  2. 鍋へバターを入れて加熱する
  3. 玉ねぎ、にんじんを入れて炒める
  4. 油が全体に回ったら、鶏肉を皮から入れて焼く
  5. 肉が焼けてきたらフライドポテトを入れる
  6. 調味液(☆)を入れ、蓋をして10分煮る
  7. 蓋を外して菜箸で軽く混ぜ、更に10分煮る
  8. 蓋を開けて煮込み、全体に味が回ったら火をとめる
  9. バターをのせて余熱で溶かしたら完成!

作り方(詳細)

①:具材を切る

肉じゃがの具材を切ります。

  • 玉ねぎ  約200g(中1個)
  • にんじん  約100g(1本)
  • 鶏もも肉  300g前後
    (切れていない鶏肉の場合)

玉ねぎは皮をむいて幅1cmのくし切りにします。

にんじんは食べやすい大きさに乱切りにします。

切れていない鶏もも肉を使用する場合は、2~3cm角の一口大に切りましょう。

②:鍋へバターを入れて加熱する

鍋へバター12g(大さじ1)を入れて加熱します。

③:玉ねぎ、にんじんを入れて炒める

バターが溶けたら、切っておいた玉ねぎとにんじんを加えて炒めます。

④:油が全体に回ったら、鶏肉を皮から入れて焼く

バターが全体に回ったら、鶏もも肉を皮を下にして入れます。

  • 小さい鍋を使用する場合は、写真のように野菜を上にして蒸すように焼きましょう。
  • 鶏肉はフライパンで焼いてから加えても良いです。

⑤:肉が焼けてきたらフライドポテトを入れる

鶏肉にうっすら焦げ目がついてきたら、冷凍フライドポテトを上へのせます。

⑥:調味液(☆)を入れ、蓋をして10分煮る

調味液(☆)を加え、軽く混ぜて蓋をします。

弱火~中火で10分煮ましょう。

調味液(☆)

  • ☆酒  15g(大さじ1)
  • ☆みりん  18g(大さじ1)
  • ☆醤油  42g(大さじ2と1/3)
  • ☆砂糖  9~12g(大さじ1)

⑦:蓋を外して菜箸で軽く混ぜ、更に10分煮る

一度蓋を外し、菜箸で軽く混ぜて具材の場所を入れ変えます。

弱火~中火で更に10分煮ましょう。

⑧:蓋を開けて煮込み、全体に味が回ったら火をとめる

蓋を開けて煮込みます。

味見をし、全体に味が回ったら火を止めましょう。

⑨:バターをのせて余熱で溶かしたら完成!

バター6g(大さじ1/2)を上へのせます。

余熱で溶かしたら完成です!

【最後に/鶏もも肉と冷凍ポテトの肉じゃが】
水なしで簡単に作れるレシピ

べいべい
べいべい
バターのコクがあって美味しいべい!

じゃがいもの皮をむかないから楽チンべい。

短時間で作れるから、平日のレシピに良いべいね!

たこさん
たこさん
甘味があって美味しいたこね~。

ポテトが崩れやすいけれど、柔らかくなるから味が染み込んで美味しいたこ!

鶏もも肉の柔らかさとじゃがいものとろとろ感も美味しいたこ~。

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引用:Amazonより

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