やる気★★★

暑い夏レシピ/春雨中華サラダ/やる気★★★

暑い夏にぴったりレシピ!
甘味のあるさっぱりサラダで夏を乗り切ろう

べいべい
べいべい
暑い夏はさっぱりしたものが食べたいべいよね。

さっぱり食べやすいものはあるかなべい?


たこさん
たこさん
春雨サラダはどうたこ?

甘味のあるさっぱりした味が美味しいたこ!

爽やかな酸味があって食べやすく、夏にぴったりの一品たこよ~。

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作り方

材料(2~3人分)

  • 春雨  40g
    下味:ごま油  6g(大さじ1/2)
  • きゅうり  100g程度(1本)
  • ハム  40g(4枚)
  • 卵  1つ
    錦糸卵用:ごま油  4g(小さじ1)
  • ☆ごま油  12g(大さじ1)
  • ☆砂糖  6~8g(小さじ2)
  • ☆酢  15g(大さじ1)
  • ☆醤油  12g(小さじ2)
  • 白ごま  9g(大さじ1)

作り方(簡易)

  1. 春雨を茹でて水を切り、ごま油を和えておく
  2. 錦糸卵を作る
  3. 具材を切る
  4. 調味液(☆)を混ぜ、具材と和える
  5. 具材と春雨を混ぜ、冷蔵庫へ入れて10分以上置く
  6. 白ごまを入れて混ぜ、お皿へ盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:春雨を茹でて水を切り、ごま油を和えておく

春雨40gを準備します。

  1. 鍋へお湯を沸かす
  2. 春雨を3~4分茹でる
    長い場合は切ってから茹でます。
    少し水へつけてから切ると切りやすいです。
  3. 流水ですすぎ、ざるの上で水気を切る
  4. 下味用のごま油6g(大さじ1/2)を和えておく
    茹でた春雨同士がつきやすいため、ごま油をまぶします。

②:錦糸卵を作る

卵1つを用意し、錦糸卵を作ります。

  1. 卵を割って溶く
  2. フライパンへごま油4g(小さじ1)を入れて加熱する
  3. 卵を流し入れ、弱火で加熱する
  4. 火を止めて蓋をし、1分程置く
  5. 表面に火が通ったら完成!
    まだ薄焼き卵の状態です。
    次の工程で切って錦糸卵を作ります。

③:具材を切る

具材を切ります。

きゅうり  100g程度(1本)

  1. きゅうりを洗う
  2. 千切りにする

ハム  40g(4枚)

  1. ハムを半分に切り、5mm程度の薄切りにする

薄焼き卵  1つ

  1. 前工程で作成した薄焼き卵を用意する
  2. 5mm程度の薄切りにし、錦糸卵を作る

④:調味液(☆)を混ぜ、具材と和える

調味液(☆)を混ぜ合わせ、具材に和えます。

春雨は調味液を吸いやすいため、具材に味を付けてから春雨と混ぜ合わせます。

調味液(☆)

  • ☆ごま油  12g(大さじ1)
  • ☆砂糖  6~8g(小さじ2)
  • ☆酢  15g(大さじ1)
  • ☆醤油  12g(小さじ2)

⑤:具材と春雨を混ぜ、冷蔵庫へ入れて10分以上置く

具材と春雨を混ぜ合わせます。

ラップをし、冷蔵庫へ入れて10分以上置きましょう。

⑥:白ごまを入れて混ぜ、お皿へ盛り付けて完成!

白ごま9g(大さじ1)を入れて混ぜ合わせます。

お皿へ盛り付けたら完成です!

【最後に】
シャキシャキきゅうりとコリコリ春雨を楽しもう

べいべい
べいべい
シャキシャキのきゅうりとコリコリの春雨食感が良いべいね!

甘くて爽やかな酸味のタレが食欲をそそって美味しいべい。


たこさん
たこさん
美味しくていくらでも食べられるたこね!

暑くて食欲がない時にもさっぱりしていて食べやすいたこ!

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