やる気★★★

【春キャベツと豚肉の味噌だれ巻き】ご飯に合う春キャベツレシピ/やる気★★★

柔らかい春キャベツは豚肉で巻こう!
味噌だれのコクが美味しい春キャベツの豚肉巻き

べいべい
べいべい
今日は春キャベツを買ってきたべい!

ご飯に合う料理にしたいけれど、何を作ろうかなべい?

たこさん
たこさん
それなら春キャベツの豚肉巻きはどうたこ?

味噌だれと一緒に焼いてコクのある味付けにするたこ。

白いご飯に合う、美味しいおかずレシピたこよ~。

春キャベツと豚肉の味噌だれ巻き

材料(2人分)

  • 春キャベツ  150~200g(約1/4個)
  • 豚肉薄切り  300g前後
  • ☆味噌  36g(大さじ2)
  • ☆砂糖  5~6g(大さじ1/2)
  • ☆みりん  18g(大さじ1)
  • ☆酒  15g(大さじ1)
  • ☆醤油  6g(小さじ1)
  • 小麦粉  6g(小さじ2)
  • いりごま  少々

作り方(簡易)

  1. 春キャベツは洗って芯を取り除き、長さ約5cm2~3mm幅に切る
  2. 豚肉を1枚ずつ手に広げ、切ったキャベツを適量入れて巻く
  3. 巻いた豚肉へ小麦粉をまぶす
  4. フライパンへ巻いた豚肉をとじ目を下にして並べる
  5. 火をつけて焼き色を付ける
  6. 調味液(☆)を混ぜ合わせ、フライパンへ加えて味付けする
  7. 蓋を閉めて蒸し焼きにする
  8. 仕上げに煮込んで味を染み込ませる
  9. お皿へ盛り付けていりごまをのせたら完成!

作り方(詳細)

①:春キャベツは洗って芯を取り除き、長さ約5cmの2~3mm幅に切る

春キャベツ150~200g(約1/4個)は洗って芯を取り除きます。

水分をふき取り、長さ約5cm、幅2~3mの長さに切ります。

②:豚肉を1枚ずつ手に広げ、切ったキャベツを適量入れて巻く

豚肉薄切り300g前後を1枚ずつ手に広げます。

切っておいたキャベツを適量のせて巻き、バットやラップを敷いた上へ並べましょう。

③:巻いた豚肉へ小麦粉をまぶす

全ての豚肉を巻き終えたら、小麦粉6g(小さじ2)をまぶします。

茶こしなどを使用するときれいに粉をまぶせます。

④:フライパンへ巻いた豚肉をとじ目を下にして並べる

フライパンへ、巻いた豚肉を並べます。

とじ目を下にすると崩れにくく焼くことができます。

⑤:火をつけて焼き色を付ける

火を中火にかけ、焼き色が付くまで焼きます。

上手く火が通らない場合は、蓋を閉めて蒸し焼きにしましょう。

⑥:調味液(☆)を混ぜ合わせ、フライパンへ加えて味付けする

調味液(☆)を器へ入れて混ぜ合わせます。

フライパンへ加えて味付けをしましょう。

調味液(☆)

  • ☆味噌  36g(大さじ2)
  • ☆砂糖  5~6g(大さじ1/2)
  • ☆みりん  18g(大さじ1)
  • ☆酒  15g(大さじ1)
  • ☆醤油  6g(小さじ1)

⑦:蓋を閉めて蒸し焼きにする

味噌だれを豚肉になじませたら、蓋を閉めて蒸し焼きにします。

⑧:仕上げに煮込んで味を染み込ませる

蓋を取り、仕上げに煮込みます。

全体に味が染み込んだら火を止めます。

⑨:お皿へ盛り付けていりごまをのせたら完成!

お皿へ盛り付けます。

いりごま少々をかけたら完成です!

【最後に:野菜とお肉のおかずレシピ】
豚肉と巻いて甘い春キャベツを美味しく食べよう!

べいべい
べいべい
野菜もお肉も同時に摂れて美味しいべい~。

味噌の濃厚さと醤油のコク、旨味で美味しく味付けできるべいね!

豚肉はビタミンB1が含まれているから、疲れた身体を癒してくれるべいよ~。

たこさん
たこさん
ごまが良い風味を出しているたこ。

甘味と香りの良い、春キャベツのシャキシャキ食感が食欲をそそるたこ~。

豚肉の厚みもちょうど良く、一口大で食べやすいたこよ~!

疲労回復豚肉料理を作りたい人はコチラ

疲労回復!豚肉ときのこのポン酢焼き/やる気★★★ 水曜、木曜、1週間の後半、、疲れた身体には豚肉としめじ! 豚肉xクエン酸=疲労回復 しめじ=疲労回復 舞茸=免疫機能回復 ビ...
【酒粕醤油の豚肉炒め】下味冷凍で当日簡単!疲労回復レシピ/やる気★★★ 疲れた日に作りたい簡単レシピ発酵食品の酒粕料理を食べて疲労回復しよう https://takobeibei.com/sake...
ご覧になりましたら以下バナーを押して頂けると励みになります!
ブログランキング・にほんブログ村へ