ランチや簡単な夕ご飯に
べいべい
どうしようべい、お昼ご飯何を食べるか思いつかないよ。お肉もお魚も家にないべいよ。
たこさん
キムチとご飯、卵もあったたこね？簡単にチャーハンを作っちゃおうかな！
作り方
材料（２人分）
- キムチ １００ｇ程度
- ご飯 ２膳分
- 長ネギ １０ｇ（７ｃｍ程度）
- 卵 ２つ
- すりおろし生姜 ５ｇ（小さじ１）
- ごま油 ６ｇ（大さじ１／２）＋４ｇ（小さじ１）
- 醤油 １８ｇ（大さじ１）
- 塩、胡椒 少々
作り方（簡易）
- キムチとネギを切る
- フライパンで生姜とネギを炒める
- キムチを加えて炒める
- ご飯を入れて更に炒める
- 醤油を加熱してご飯に混ぜる
- 溶き卵を加熱し、ご飯と合わせる
- 塩、胡椒で味を調え、お皿に盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：キムチとネギを切る
キムチ１００ｇをスプーンんで食べやすい大きさに細かく切ります。大きく食べたい場合は切らずにそのまま入れても大丈夫です。
長ネギ１０ｇ（７ｃｍ程度）をみじん切りにします。
②：フライパンで生姜とネギを炒める
フライパンにごま油６ｇ（大さじ１／２）とすりおろし生姜５ｇ（小さじ１）を入れて加熱します。
温まったらみじん切りにしておいた長ネギを入れて炒めます。
③：キムチを加えて炒める
切っておいたキムチを加えて更に炒めます。
④：ご飯を入れて更に炒める
ご飯２膳分を入れてほぐしながら炒めます。キムチをご飯になじませましょう。
冷凍ご飯を使う場合は電子レンジなどであらかじめ加熱しておきましょう。冷蔵庫に入れていた場合は、炒めるのであらかじめ加熱しなくても大丈夫です。
⑤：醤油を加熱してご飯に混ぜる
フライパンの上半分にご飯を持っていき、下の部分に醤油１８ｇ（大さじ１）を入れて加熱します。ふつふつしてきたらご飯の方に醤油を傾け、手早く混ぜます。醤油が一か所に固まらないように気を付けて炒めましょう。
⑥：溶き卵を加熱し、ご飯と合わせる
卵２つを溶いておきます。
先程と同様に、ご飯を上半分に移し、ごま油４ｇ（小さじ１）を入れ、溶き卵を入れて加熱しながら軽くかき混ぜます。火は初めは強火で固まる前またりで弱火～中火にすると良いです。少し固まってきたところでご飯と混ぜていきます。
⑦：塩、胡椒で味を調え、お皿に盛り付けたら完成！
最後に
べいべい
冷凍しておいたご飯が役に立ったべい。卵で腹持ちもよく、満足できるべいね。
たこさん
豚肉を入れたら豚キムチチャーハンでもっと満足出来るたこよ！きのこ類を入れても美味しそうたこね。
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