やる気★★

快適快便になれる!ごぼうと人参サラダ/★★

便秘の方必見!
電子レンジで簡単サラダ!
リグニンを摂取しよう!

べいべい
べいべい
びー(泣)
仕事のストレスもあるのか最近便秘気味で辛いべいよ~
野菜の摂取も足りないのかなぁ。
便秘を解消できる料理はないかなぁ?

たこさん
たこさん
そんな時は「ごぼう」がいいと思うたこよ。
ごぼうには「リグニン」という不溶性食物繊維が含まれているよ!
今回は電子レンジで簡単につくれる「ごぼうサラダ」に挑戦するたこよ!

ごぼうの魅力
リグニン(食物繊維)
便秘の解消に大きな作用がある。腸内の発がん性物質を吸着するため、大腸がんの予防効果もあると言われている。
他にもごぼうには水溶性食物繊維も含まれており、便秘解消に最適!

作り方

材料(2人分)

  • ごぼう  40~60g(10cm程度)
  • にんじん  100g(1/2)
  • きゅうり  50g(半分)
  • 塩  少々
  • ☆マヨネーズ  18g(大さじ1と1/2)
  • ☆味噌  6g(小さじ1)
  • ☆醤油  6g(小さじ1)
  • ☆酢  5g(小さじ1)
  • ☆いりごま  適量

作り方(簡易)

  1. ごぼう、にんじん、きゅうりを千切りにする
  2. ごぼうは水にさらし、きゅうりは塩を振っておく
  3. ごぼう、にんじんを耐熱皿に入れて600wx3分加熱する
  4. きゅうりは絞って水分をとる
  5. 調味料(☆)を混ぜ合わせる
  6. 野菜類、調味料(☆)を混ぜ合わせて冷蔵庫で10分以上冷やす
  7. お皿に盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:ごぼう、にんじん、きゅうりを千切りにする

ごぼう40~60g(10cm程度)、にんじん100g(1/2)、きゅうり50g(半分)を千切りにします。

②:ごぼうは水にさらし、きゅうりは塩を振っておく

ごぼうはあくを取るため、水にさらします。水を2回取り換えるぐらいが良いです。(1回目は濃い色が出ます)
きゅうりは水分を取るため、塩少々をふっておきます。

③ごぼう、にんじんを耐熱皿に入れて600wx3分加熱する

ごぼうとにんじんを耐熱皿へ入れ、ふんわりとラップをし、600wx3分加熱します。
火が通っていなそうだったら、様子を見て少しずつ加熱してください。

④:きゅうりは絞って水分をとる

きゅうりは水が出てきていると思うので、水を切り絞っておきます。

⑤:調味料(☆)を混ぜ合わせる

調味料(☆)のマヨネーズ18g(大さじ1と1/2)、味噌6g(小さじ1)、醤油6g(小さじ1)、酢5g(小さじ1)、いりごま適量を混ぜておきます。

⑥:野菜類、調味料(☆)を混ぜ合わせて冷蔵庫で10分以上冷やす

温めておいたごぼうとにんじん、水を切っておいたきゅうり、混ぜておいた調味料(☆)を混ぜ合わせます。
器に入れてラップをし、10分以上冷やしましょう。

⑦:お皿に盛り付けて完成!

盛り付け用の器またはお皿に盛り付けたら完成です!

最後に

べいべい
べいべい
びびび!
こんな簡単に出来るサラダで便秘を解消できるなんて最高べいね!
仕事のストレスで便秘になるのを防ぐ身体作りをしたいべいね!

たこさん
たこさん
(そもそもストレスを溜めないのが大事たこよね、、、。)
ごぼうにはイヌリンという「血糖値改善、ビフィズス菌の成長促進効果」があるからヨーグルトも食べたいとこたこよね!

皆様もストレスに負けない身体作りをしていきましょう!
そもそもストレスなく幸せを感じたいあなたは以下記事をご覧になってください!

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