目次
トマトジュースとピーナッツバターが決め手！
ストウブ鍋でバターチキンカレーを作ろう
べいべい
おうちでインドカレーが食べたいべい～。
カレールーを使用しないカレーは難しそうべいよね。
たこさん
それならおうちで簡単に作ってみるたこ！
トマトジュースを使用してストウブ鍋で作るたこよ！
隠し味にピーナッツバターを入れてまろやかな味を出してみるたこ！
今回使用した「ストウブ鍋」はコチラ
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トマトジュースで作るバターチキンカレーの作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 ３００ｇ前後
- 玉ねぎ ２００ｇ前後（１個）
- トマトジュース 約２００ｇ
- ♦カレー粉 ６ｇ（大さじ１）
- ♦豆乳 １０ｇ（小さじ２）
- ♦レモン汁 １０ｇ（小さじ２）
- ☆バター １２ｇ（大さじ１）
- ☆しょうがチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆にんにくチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- カレー粉 ８ｇ（小さじ４）
- あったら良いスパイス（なくても可）
・クミンパウダー 少々
・ターメリックパウダー 少々
・シナモン 少々 など - 塩 ６ｇ（小さじ１）
- ピーナッツバター ３０ｇ
- ご飯 好きなだけ
- 粉チーズ 少々（お好み）
今回使用したカレー粉はコチラ
作り方（簡易）
- ご飯を炊いておく
- 鶏もも肉を一口大に切り、調味液（♦）と混ぜて下味を付けておく
- 玉ねぎをみじん切りにする
- 鍋へ調味液（☆）を入れて加熱する
- 玉ねぎを加えて炒める
- 鶏肉を入れて更に炒める
- カレー粉とスパイスを入れて炒める
- トマトジュースを入れ、蓋をして煮込む
- ピーナッツバターと塩を入れて煮込む
- お皿へご飯とカレーを盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：ご飯を炊いておく
ご飯を炊いておきます。
②：鶏もも肉を一口大に切り、調味液（♦）と混ぜて下味を付けておく
鶏もも肉を一口大に切ります。
袋やボウルへ入れて調味液（♦）と混ぜて１時間程度下味を付けておきましょう。
調味液（♦）
- ♦カレー粉 ６ｇ（大さじ１）
- ♦豆乳 １０ｇ（小さじ２）
- ♦レモン汁 １０ｇ（小さじ２）
③：玉ねぎをみじん切りにする
玉ねぎ２００ｇ前後（１個）は皮をむき、端を切り落としてみじん切りにします。
包丁を使用するか、フードプロセッサーなどを使用してみじん切りにしましょう。
みじん切りも出来るスマートブレンダーはコチラ
④：鍋へ調味液（☆）を入れて加熱する
鍋へ調味液（☆）を入れて加熱します。
調味液（☆）
- ☆バター １２ｇ（大さじ１）
- ☆しょうがチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆にんにくチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
⑤：玉ねぎを加えて炒める
バターが溶けたら、みじん切りにしておいた玉ねぎを加えて中火で炒めます。
⑥：鶏肉を入れて更に炒める
漬けておいた鶏肉を加えて炒めます。
⑦：カレー粉とスパイスを入れて炒める
カレー粉８ｇ（小さじ４）を加えます。
お好みでスパイスも一緒に加えましょう。
あったら良いスパイス（なくても可）
- クミンパウダー 少々
- ターメリックパウダー 少々
- シナモン 少々 など
⑧：トマトジュースを入れ、蓋をして煮込む
トマトジュース約２００ｇを加えます。
蓋を閉めて５～１０分、弱火～中火で煮込みましょう。
⑨：ピーナッツバターと塩を入れて煮込む
ピーナッツバター３０ｇを加えます。
カレーになじんだら塩６ｇ（小さじ１）を加えて味を調えましょう。
⑩：お皿へご飯とカレーを盛り付けたら完成！
お皿へご飯とカレーを盛り付けたら完成です！
チーズが好きなへ！アレンジレシピ
とろけるチーズを加えて煮込むとコクが増して美味しいですよ！
【最後に：カレー粉で作る簡単本格バターチキンカレー】
おうちでインドカレーに挑戦してみよう
べいべい
バターチキンカレー美味しいべい！
ピーナッツバターを入れているから、ピリ辛ながらコクがあるべいね！
玉ねぎのシャキシャキ感が病みつきになるべいよ～！
たこさん
美味しいたこ～。
トマトジュースの甘味もあって爽やかさも感じられるたこね！
チーズを入れてみても、まろやかになって美味しいたこよ～！
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