やる気★★★

【ハーブ香る小松菜のマリネ】洋風おつまみレシピ/やる気★★★

小松菜の洋風副菜レシピ
ハーブの香りと酸味が美味しい小松菜のマリネ

べいべい
べいべい
小松菜を買ってきたべい。

お浸しやお味噌汁など和風で食べることが多いけれど、今日は洋風で食べてみたいべい!

たこさん
たこさん
それなら小松菜のマリネはどうたこ?

ハーブ入りのマリネ液に漬けて洋風の味付けにするたこ。

ワインのおつまみにピッタリなレシピたこよ~。

小松菜のマリネの作り方

材料(2人分)

  • 小松菜  150g前後(2~3株)
  • ☆オリーブオイル  6g(大さじ1/2)
  • ☆酢  30g(大さじ2)
  • ☆白ワイン  5g(小さじ1)
  • ☆塩  4g(小さじ2/3)
  • ☆ハーブ  1g前後(小さじ1)

ハーブを使用してマリネを作ってみましょう

作り方(簡易)

  1. 調味液(☆)を混ぜ合わせる
  2. 小松菜を洗う
  3. 鍋へお湯を沸かす
  4. 小松菜の茎から入れて1分半ほど茹でる
  5. 火を止め、冷水で冷ます
  6. 水気を切り、3~4cm幅に切る
  7. 袋へ小松菜と調味液(☆)を加えて和える
  8. 冷蔵庫へ入れて20~30分置く
  9. お皿へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:調味液(☆)を混ぜ合わせる

調味液(☆)を混ぜ合わせます。

調味液(☆)

  • ☆オリーブオイル  6g(大さじ1/2)
  • ☆酢  30g(大さじ2)
  • ☆白ワイン  5g(小さじ1)
  • ☆塩  4g(小さじ2/3)
  • ☆ハーブ  1g前後(小さじ1)

②:小松菜を洗う

小松菜150g前後(2~3株)を洗います。

③:鍋へお湯を沸かす

鍋へお湯を沸かします。

④:小松菜の茎から入れて1分半ほど茹でる

小松菜を茎から入れて茹でます。

1分半程茹でましょう。

⑤:火を止め、冷水で冷ます

火を止め、冷水で冷まします。

⑥:水気を切り、3~4cm幅に切る

絞って水気を切ります。

3~4cm幅に切りましょう。

⑦:袋へ小松菜と調味液(☆)を加えて和える

ジップロックなどの袋へ小松菜と調味液(☆)を入れます。

混ぜ合わせて和えましょう。

⑧:冷蔵庫へ入れて20~30分置く

冷蔵庫へ入れて20~30分置きます。

⑨:お皿へ盛り付けたら完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

【最後に:小松菜の洋風副菜レシピ】
ハーブの香りと酸味が美味しい小松菜のマリネ

べいべい
べいべい
美味しいべい~。

濃い目の味付けだからお酒のおつまみにピッタリべいね!

ハーブの香りとオリーブオイルの相性が抜群べい~。

たこさん
たこさん
ビールにもワインにも合いそうで美味しいたこ!

洋風の漬物のように食べるマリネは食べやすいたこね。

さっぱり食べられて食感も良くて良いおつまみたこ~。

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