目次
味の濃い料理の簡単副菜にオススメ！
さっぱりするわかめと玉ねぎのサラダ
このレシピを作りたい人はこんな人！
- 常備しやすい材料で副菜を作りたい
例）玉ねぎ、乾燥わかめ - たくさんの野菜を買いたくない！
＊最低限の種類で彩りの良いサラダを作りたい人
べいべい
今日は宅配ピザを頼むべ～。
でも野菜がないべいね。
ジャンクフードや味の濃い食べ物の副菜として野菜が食べたいべ～。
たこさん
それならわかめと玉ねぎのサラダはどうたこ？
乾燥わかめと玉ねぎで作れるから簡単たこよ！
ポン酢味だからさっぱりしていて、味の濃い料理の副菜にぴったりたこ～。
作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ ５０ｇ程度（１／２個）
＊辛味の少ない新玉ねぎやアーリーレッドがオススメ - 酢 ５ｇ（小さじ１）
- 水 １００ｇ
- わかめ １０ｇ程度（大さじ３）
- ポン酢 １５ｇ（大さじ１）
作り方（簡易）
- 玉ねぎをスライサーで薄切りにする
- 玉ねぎを酢水につけて５～１０分置く
- わかめを水で戻す
- 玉ねぎを水で軽く洗い、絞っておく
- わかめの水気を切り、玉ねぎと合わせてポン酢で味付けをする
- 冷蔵庫へ入れて１０～２０分冷やす
- 器へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：玉ねぎをスライサーで薄切りにする
玉ねぎ５０ｇ程度（１／２個）をスライサーを使用して１ｍｍ程度の薄切りにします。
スライサーって使えるの？
- スライサーがない場合は、包丁を使用して出来るだけ薄く切りましょう。
- 生で食べるため、新玉ねぎやアーリーレッド（赤玉ねぎ）がオススメです。
▼厚さを変られるスライサーは薄く切りたい時に便利です▼
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②：玉ねぎを酢水につけて５～１０分置く
玉ねぎへ酢５ｇ（小さじ１）と水１００ｇを入れて混ぜ合わせます。
５～１０分漬けておきましょう。
【玉ねぎの辛味を取り除く方法】
酢水に５～１０分間つけることで、玉ねぎの辛味が取り除けます。
③：わかめを水で戻す
わかめ１０ｇ程度（大さじ３）へ水を入れて戻します。
コリコリ食感を残すため、冷たい水道水を使いましょう。
【乾燥わかめ／水戻し温度】温度によってかわる食感の違い
- 水：食感が残る
- お湯（４０～５０℃）：柔らかく、少し食感が残る
- 熱湯：柔らかい
④：玉ねぎを水で軽く洗い、絞っておく
酢水につけた玉ねぎを水で軽くすすぎ、絞っておきます。
⑤：わかめの水気を切り、玉ねぎと合わせてポン酢で味付けをする
わかめの水気をしっかり切り、玉ねぎと合わせます。
ポン酢１５ｇ（大さじ１）を入れて味付けをしましょう。
⑥：冷蔵庫へ入れて１０～２０分冷やす
ラップをかけて冷蔵庫へ入れ、１０～２０分冷やします。
冷やさずに食べても美味しいですが、冷やすと玉ねぎのシャキシャキ感が増します。
⑦：器へ盛り付けて完成！
器に盛り付けたら完成です！
【最後に】
さっぱりポン酢が食べやすい
シャキシャキ玉ねぎとわかめが美味しい簡単副菜サラダ
べいべい
美味しいべ～。
玉ねぎのシャキシャキとわかめの食感がたまらないべい。
さっぱりとした味付けだから濃い味付けの料理と合うべいね！
たこさん
美味しいたこね～。
水でわかめを戻したから食感があって美味しいたこね！
さっぱり感が箸休めになるたこ～。
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▼スライサーがあると薄切りや千切りなど簡単に出来ますよ▼
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