豆苗と鶏肉のネギネギサラダ（妊婦さん必見）／やる気★★

レンジで簡単豆苗サラダの凄さ！
妊婦さんは葉酸を積極的に取ろう！

注意！
一度食べて再び生えてきた豆苗を食べる時は生食出来ません。
必ず加熱処理して食べるようにしましょう。

作り方

材料（２人分）

• 豆苗　　１袋
• 鶏胸肉　　１８０～２２０ｇ
• 酒　　１５ｇ（大さじ１）
• 塩、胡椒　　少々
• 長ネギ　　１本
• キユーピーテイスティ黒酢玉ねぎドレッシング　　３０ｇ（大さじ２）

＊ドレッシングは他の調味料を使用してアレンジしても構いません。

作り方（簡易）

1. 長ネギを小口切りにし、ドレッシングと合わせて電子レンジで６００ｗｘ４分加熱する
2. 豆苗を２ｃｍに切って洗っておく
3. 鶏胸肉を耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで６００ｗｘ４分加熱する
4. 鶏胸肉の粗熱を取ったら１．５ｃｍ程度の厚さに切る
5. 豆苗、上に鶏胸肉、最後にネギをのせたら完成！

作り方（詳細）

①：長ネギを小口切りにし、ドレッシングと合わせて電子レンジで６００ｗｘ４分加熱する

長ネギ１本（５０～７０ｇ）を１～２ｍｍの小口切りに切ります。緑のところも使えそうなら使いましょう。
キユーピーテイスティドレッシング黒酢たまねぎを３０ｇ（大さじ２）を入れて混ぜます。
ラップをふんわりかけて、電子レンジで６００ｗｘ４分加熱しましょう。

＊調味料はお好みで他の種類を使用して頂いて構いません。

②：豆苗を２ｃｍに切って洗っておく

豆苗１袋を切り、２ｃｍの長さに切ります。
画像だと、この包丁を当てたところで切り、更に半分に切っています。
（残りは２回目も食べられるので水につけて育てています。育てない場合は破棄してください。）
切ったら洗い、ざるにあけて水をきっておきましょう。
今回は初回なので生で食べますが、２回目は加熱してから食べてください。

③：鶏胸肉を耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで６００ｗｘ４分加熱する

鶏胸肉１８０～２２０ｇ（１枚）を耐熱容器に入れます。
今回は１９６ｇのものを使用しています。
容器に塩、胡椒を少々と、酒１５ｇ（大さじ１）を入れて軽くなじませたら、ふんわりラップをかけて電子レンジで６００ｗｘ４分加熱します。
大きさや電子レンジにより火の通り方が異なるので火が通っているかをよく見て加熱時間は調整してください。

④：鶏胸肉の粗熱を取ったら１．５ｃｍ程度の厚さに切る

鶏胸肉の粗熱を取り、１．５ｃｍ程度の幅に切りましょう。

⑤：豆苗、上に鶏胸肉、最後にネギをのせたら完成！

お皿に豆苗を入れます。多いと思った場合は少し取っておき、ごま油と刻みにんにくと炒め、塩で味付けをしてもう一品作りましょう。
鶏胸肉をその上にのせ、最初に作っておいたネギドレッシングを上にのせたら完成です！
ドレッシングが足りない場合は、食べるときに追加でかけてください。

最後に

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