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野菜不足解消！大豆ミートと野菜のドライカレーレシピ
食物繊維豊富・高タンパク質な健康カレーを食べよう
健康的で高タンパク質なレシピはないかなべい？
野菜不足を気にしている人や健康で高タンパク質な食事を意識している人にオススメたこ。
ピーマン、玉ねぎ、にんじんなどたくさん野菜を使用し、健康的な雑穀米を使用しているから食物繊維も摂れるたこよ～。
そもそも大豆ミートとは？
お肉は全く入っていないたこ？
野菜たっぷり大豆ミートのドライカレーの作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ １個（約２００ｇ）
- にんじん １本（約１００ｇ）
- ピーマン ２個（約８０ｇ）
- 大豆ミート（ブロックタイプ） １袋（８０ｇ）
- オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
- カレールウ １／４個（約３皿分）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆みりん １８ｇ（大さじ１）
- 炊いたご飯 好きなだけ
（雑穀米がオススメ） - 卵 ２個
作り方（簡易）
- 卵を茹でて半熟ゆで卵を作る
- 野菜を約１ｃｍ角に切る
- フライパンへオリーブオイルを入れて玉ねぎとにんじんを炒める
- ピーマンを加えて炒める
- 大豆ミートを加えて更に炒める
- 調味液（☆）を加え、蓋をして１０分程蒸し焼きにする
- カレールウを加えて溶かす
- ご飯をお皿へ好きなだけ盛り付ける
- ドライカレーを盛り付ける
- 卵をのせたら完成！
作り方（詳細）
①：卵を茹でて半熟ゆで卵を作る
卵２個を使用して半熟ゆで卵を作っておきます。
鍋や電子レンジ（専用機器使用）で作りましょう。
②：野菜を約１ｃｍ角に切る
野菜を切ります。
- 玉ねぎ１個（約２００ｇ）は皮をむいて約１ｃｍ角に切ります。
- にんじん１本（約１００ｇ）は皮をむき、約１ｃｍ角に切ります。
- ピーマン２個（約８０ｇ）は洗ってヘタと種を取り、１ｃｍ角の大きさに切りましょう。
③：フライパンへオリーブオイルを入れて玉ねぎとにんじんを炒める
フライパンへオリーブオイル１２ｇ（大さじ１）を入れて加熱します。
切っておいた玉ねぎとにんじんを加えて炒めましょう。
④：ピーマンを加えて炒める
玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを加えて炒めます。
⑤：大豆ミートを加えて更に炒める
ブロックタイプの大豆ミート１袋（８０ｇ）を加えて炒めます。
- ミンチタイプでも美味しく作れますが、ブロックタイプの方が食べ応えがありオススメです。
- 大きい場合は少し潰して使用すると食べやすいです。
⑥：調味液（☆）を加え、蓋をして１０分程蒸し焼きにする
調味液（☆）を加えて蓋をします。
中火で１０分程蒸し焼きにしましょう。
調味液（☆）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆みりん １８ｇ（大さじ１）
⑦：カレールウを加えて溶かす
カレールウ１／２個（約３皿分）を加えて味付けをします。
好きな種類のカレールウを使用しましょう。
今回はバーモントカレー中辛を使用しています。
⑧：ご飯をお皿へ好きなだけ盛り付ける
炊いたご飯を好きなだけ盛り付けます。
白米も美味しいですが健康的な雑穀米がオススメです。
⑨：ドライカレーを盛り付ける
作ったドライカレーを盛り付けます。
⑩：卵をのせたら完成！
卵を盛り付けたら完成です！
【最後に：市販のカレー粉で時短！健康的で本格的なカレーレシピ】
臭みがなくて食べやすい大豆ミートカレーを作ろう！
だからこそ大豆ミートは下味をつけなくても大豆臭さがなくて美味しいべい。
大豆ミートがゴロゴロしていて、野菜と同じぐらいの大きさだから食べやすくて美味しいべいよ！
市販のカレールウとフライパンで作れるから、時短なのに簡単で美味しいカレーが作れて最高たこ。
丼みたいに大きな器へ入れても彩りが良くきれいで良いたこよ～。
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