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やる気★★★

【ダイエットレシピ】大豆のお肉で作るレバニラ風炒め【大豆ミートでヘルシー】/やる気★★★

大豆ミートで下処理不要の簡単レバニラ風炒め
カロリーを気にせずレバニラを食べよう!

べいべい
べいべい
ダイエット中でも食べ応えのあるおかずが食べたいべい。

野菜もしっかり摂りたいけれども、美味しいレシピはあるかなべい?

たこさん
たこさん
それなら大豆のお肉で作るレバニラ風炒めはどうたこ?

レバーの代わりに大豆ミートを使用するから、低カロリー・低糖質・高タンパク質でダイエットに良いたこ!

レバーが苦手な人や子どもも食べやすいレバー風だから安心して食べられるたこよ~。

大豆のお肉で作るレバニラ風炒めの作り方

そもそも大豆ミートとは?

たこさん
たこさん
そもそも大豆ミートって何たこ?

お肉は全く入っていないたこ?

大豆ミートとは?

  • 動物性原料を使用せず、大豆でできたお肉の形状をしたものである。
  • 大豆だからこそ高タンパク質・高食物繊維を摂取できる。
  • お肉と比べて低カロリー・低脂質である。
  • ダイエットや筋トレ後の料理にオススメである。
  • 生の肉を使用しないから、菌を気にせず包丁の消毒をする必要がない。
  • 常温で保存できるため、簡単に使えて便利である。

べいべい
べいべい
他の大豆ミート記事はコチラにまとめてあるべいよ!

材料(2人分)

  • 大豆ミート(フィレタイプ)  80g(1袋)
  • もやし  100g前後
  • ニラ  20~30g(約3本)
  • にんじん  30~40g(1/3本)
  • ごま油  12g(大さじ1)×2
  • 片栗粉  27g(大さじ3)
  • ☆にんにくチューブ  2~3cm(約2g)
  • ☆しょうがチューブ  2~3cm(約2g)
  • ☆酒  約8g(大さじ1/2)
  • ☆醤油  9g(大さじ1/2)
  • ♦オイスターソース  9g(大さじ1/2)
  • ♦醤油  18g(大さじ1)
  • ♦酒  15g(大さじ1)
  • ♦砂糖  9~12g(大さじ1)

今回使用した大豆ミートフィレタイプはコチラ

作り方(簡易)

  1. ニラとにんじんを切り、もやしは洗っておく
  2. 袋へ大豆ミートと調味液(☆)を入れて下味を付ける
  3. 大豆ミートに味がなじんだら片栗粉をまぶす
  4. 調味液(♦)を混ぜ合わせておく
  5. フライパンへごま油を入れて大豆ミートを焼く
  6. フライパンへごま油を入れて野菜を炒める
  7. 焼いておいた大豆ミートを加えて更に炒める
  8. 調味液(♦)を加えて味を付ける
  9. とろみがついたら火を止める
  10. お皿へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:ニラとにんじんを切り、もやしは洗っておく

ニラ20~30g(約3本)を洗って約5cm幅に切ります。

にんじん30~40g(1/3本)は洗って皮をむき、厚さ1~2mmの千切りにします。

もやし100g前後は洗っておきましょう。

野菜は、もやしとニラのパックを使用すると切らずに使えます。

②:袋へ大豆ミートと調味液(☆)を入れて下味を付ける

ジップロックなどの袋へフィレタイプの大豆ミート80g(1袋)と調味液(☆)を入れて下味を付けます。

調味液(☆)

  • ☆にんにくチューブ  2~3cm(約2g)
  • ☆しょうがチューブ  2~3cm(約2g)
  • ☆酒  約8g(大さじ1/2)
  • ☆醤油  9g(大さじ1/2)

③:大豆ミートに味がなじんだら片栗粉をまぶす

大豆ミートに下味がなじんだら、片栗粉27g(大さじ3)を加えてまぶします。

④:調味液(♦)を混ぜ合わせておく

調味液(♦)を混ぜ合わせておきます。

調味液(♦)

  • ♦オイスターソース  9g(大さじ1/2)
  • ♦醤油  18g(大さじ1)
  • ♦酒  15g(大さじ1)
  • ♦砂糖  9~12g(大さじ1)

⑤:フライパンへごま油を入れて大豆ミートを焼く

フライパンへごま油12g(大さじ1)を入れて加熱します。

大豆ミートを加えて中火で焼きましょう。

焼いた大豆ミートは一度取り出しておきます。

⑥:フライパンへごま油を入れて野菜を炒める

フライパンへごま油12g(大さじ1)を入れます。

野菜を加えて中火で炒めましょう。

⑦:焼いておいた大豆ミートを加えて更に炒める

もやしがうっすら透き通ってきたら、焼いておいた大豆ミートを加えて更に炒めます。

⑧:調味液(♦)を加えて味を付ける

混ぜておいた調味液(♦)を加えて味を付けます。

⑨:とろみがついたら火を止める

更に炒め、とろみがついたら火を止めます。

⑩:お皿へ盛り付けたら完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

【最後に:オイスターソースで味付け簡単レバニラ風炒め】
シャキシャキ野菜たっぷりのニラレバ風炒めを作ろう!

べいべい
べいべい
臭みのないレバニラ炒めだべい!

下味をしっかりつけているから、大豆の臭みも感じられなくて美味しいべいね。

野菜のシャキシャキ感が満足度をアップさせているべいよ!

たこさん
たこさん
レバーみたいな食感なのに臭みがなくて食べやすいたこね!

大豆ミートに片栗粉をまぶしているから、とろみがついて良いたこ。

完全に植物性の料理にしたい人は醤油を多めに使用してオイスターソースを抜いて作るたこよ~!

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