やる気★★★

【肉不使用】ズッキーニと挽き肉風の味噌炒め【健康的プラントベースフードレシピ】/やる気★★★

まるでお肉!豆腐を使用したプラントベースフード
食欲がない夏はひき肉風の豆腐を食べよう!

べいべい
べいべい
暑くて食欲がないべい。

栄養素をしっかり摂りたいけれど、肉を食べたい気分じゃないべい。。

たこさん
たこさん
それならズッキーニとひき肉風の味噌炒めはどうたこ?

肉を使わず豆腐を使用したプラントベースフードたこ!

肉を食べてタンパク質を摂りたいけれど食欲がない人や、肉を使用せずお肉っぽいプラントベースフードを食べたい人にオススメのレシピたこよ!

めんだこちゃん
めんだこちゃん
ズッキーニには疲労回復効果があるから、夏にピッタリめんね!

ズッキーニと挽き肉風の味噌炒めの作り方

材料(2人分)

  • ズッキーニ  250g前後(1本)
  • 豆腐  150g
    *木綿豆腐がオススメ
  • オリーブオイル  12g(大さじ1)
  • ☆砂糖  6~8g(小さじ2)
  • ☆酒  10g(小さじ2)
  • ☆味噌  18g(大さじ1)
  • ☆醤油  6g(小さじ1)

大豆ミートを使うと非常に簡単です!

作り方(簡易)

  1. 豆腐を耐熱皿へ入れ、500w×1~1分半加熱する
  2. ズッキーニを1cm幅の輪切りにする
  3. フライパンへ豆腐を入れて加熱し、崩しながら加熱する
  4. 水分が飛んでひき肉のようになったら取り出す
  5. フライパンへオリーブオイルを入れ、ズッキーニを並べる
  6. 両面に焼き色が付くまで焼く
  7. 炒り豆腐を加えて炒める
  8. 調味液(☆)を混ぜ合わせる
  9. 混ぜ合わせた調味液(☆)を加えて味付けする
  10. 器へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:豆腐を耐熱皿へ入れ、500w×1~1分半加熱する

豆腐を耐熱皿へ入れます。

ふんわりラップをかけ、500w×1~1分半加熱しましょう。

加熱したら少し置き、水分を切っておきます。

②:ズッキーニを1cm幅の輪切りにする

ズッキーニ250g前後(1本)を約1cm幅の輪切りにします。

③:フライパンへ豆腐を入れて加熱し、崩しながら加熱する

フライパンへ豆腐を入れて加熱します。

木べらなどで崩しながら中火で炒めましょう。

④:水分が飛んでひき肉のようになったら取り出す

水分が飛び、見た目が炒めたひき肉のようにぽろぽろしたら取り出しておきます。

⑤:フライパンへオリーブオイルを入れ、ズッキーニを並べる

フライパンへオリーブオイル12g(大さじ1)を入れます。

切っておいたズッキーニを並べましょう。

⑥:両面に焼き色が付くまで焼く

ズッキーニの両面に、うっすら焼き色が付くまで焼きます。

⑦:炒り豆腐を加えて炒める

あらかじめ炒めておいた炒り豆腐を加えて炒めます。

⑧:調味液(☆)を混ぜ合わせる

調味液(☆)を混ぜ合わせておきます。

調味液(☆)

  • ☆砂糖  6~8g(小さじ2)
  • ☆酒  10g(小さじ2)
  • ☆味噌  18g(大さじ1)
  • ☆醤油  6g(小さじ1)

⑨:混ぜ合わせた調味液(☆)を加えて味付けする

混ぜ合わせておいた調味液(☆)を加えて味付けをします。

⑩:器へ盛り付けたら完成!

器へ盛り付けたら完成です!

【最後に:疲労回復できるズッキーニの夏バテ予防レシピ】
夏にオススメ!豆腐とズッキーニのヘルシーなおかず

べいべい
べいべい
味噌のコクとズッキーニのシャキシャキ感がたまらなく美味しいべい~。

豆腐とズッキーニにしっかり味が染み込んでいるべいね。

食欲がないけれど栄養補給したい人にはピッタリべいよ!

たこさん
たこさん
お肉を使用していないのに美味しいたこ~。

砂糖と味噌が良い感じにマッチしていて良いたこね!

ズッキーニは水分が多く含まれているから、水分補給にも良いたこよ!

大豆ミートは高タンパクなプラントベースフードで非常にオススメです!

ご覧になりましたら以下バナーを押して頂けると励みになります!
ブログランキング・にほんブログ村へ

もっと料理を覚えたい人はオンライン料理教室を利用しよう!

引用:公式HPより
たこさん
たこさん
たこべいブログでレシピを覚えてから料理教室に通いたくなったたこ!

でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。

どうしたら良いたこ?

べいべい
べいべい
そんな面倒くさがりな人にはオンライン料理教室の「Cook LIVE(クックライブ)」がオススメべい!

自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい!

作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい~!

オンライン料理教室Cook LIVEとは?

  • 自宅の料理道具を使って覚えるためスキルとして身につけやすい
  • グループで一部しか手を動かせない対面型の料理教室と違って全てを自分が行うため覚えやすい
  • たった500円のお試しから始められるからお得!継続しても対面型より安いから続けやすい!
  • 自分のペースで進められる&講師に質問もできるから分からないことも覚えやすい

Cook LIVEの価格は?

  • 初めての方の体験プランはたったの税込500円!!
  • 初月無料の月額通い放題プランは税込5378円!!

たこさん
たこさん
通い放題って良いたこね!

ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ?

対面型料理教室の相場は?

  • ABCクッキングスタジオ基礎クラス
    入会金12000円、1レッスンあたり4750円
  • ホームメイドクッキングレギュラーベーシック
    入会金5400円、1レッスンあたり5050円
  • ベターホームお料理入門コース
    入会金3000円、1レッスンあたり3850円
  • ライザップCOOKベースコース
    入会金50000円、1レッスンあたり7488円
  • 東京ガス料理教室ビギナーズコース
    入会金なし、1レッスンあたり4182円など

べいべい
べいべい
やっぱり対面型は高いべいね…。

1度始めるために入会金など初期投資金額も高いから勇気がいるべいね…。

そういった面でもCook LIVE(クックライブ)のお試し500円は良いべいね!

オンライン料理教室のCook LIVE(クックライブ)

  • 2時間で覚える8品の作り置きレシピ
  • 1時間で覚える4品の作り置きレシピ
  • 30分、45分、60分で覚える当日食べたい今晩のおかずレシピ
  • 普段と違う贅沢なハレの日ご飯レシピ

こういった講座があるため気になる人は試してみることをオススメします!

まずは500円でお試ししてみませんか?

引用:公式HPより