目次
まるでお肉！豆腐を使用したプラントベースフード
食欲がない夏はひき肉風の豆腐を食べよう！
栄養素をしっかり摂りたいけれど、肉を食べたい気分じゃないべい。。
肉を使わず豆腐を使用したプラントベースフードたこ！
肉を食べてタンパク質を摂りたいけれど食欲がない人や、肉を使用せずお肉っぽいプラントベースフードを食べたい人にオススメのレシピたこよ！
ズッキーニと挽き肉風の味噌炒めの作り方
材料（２人分）
- ズッキーニ ２５０ｇ前後（１本）
- 豆腐 １５０ｇ
＊木綿豆腐がオススメ - オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
- ☆砂糖 ６～８ｇ（小さじ２）
- ☆酒 １０ｇ（小さじ２）
- ☆味噌 １８ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ６ｇ（小さじ１）
作り方（簡易）
- 豆腐を耐熱皿へ入れ、５００ｗ×１～１分半加熱する
- ズッキーニを１ｃｍ幅の輪切りにする
- フライパンへ豆腐を入れて加熱し、崩しながら加熱する
- 水分が飛んでひき肉のようになったら取り出す
- フライパンへオリーブオイルを入れ、ズッキーニを並べる
- 両面に焼き色が付くまで焼く
- 炒り豆腐を加えて炒める
- 調味液（☆）を混ぜ合わせる
- 混ぜ合わせた調味液（☆）を加えて味付けする
- 器へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：豆腐を耐熱皿へ入れ、５００ｗ×１～１分半加熱する
豆腐を耐熱皿へ入れます。
ふんわりラップをかけ、５００ｗ×１～１分半加熱しましょう。
加熱したら少し置き、水分を切っておきます。
②：ズッキーニを１ｃｍ幅の輪切りにする
ズッキーニ２５０ｇ前後（１本）を約１ｃｍ幅の輪切りにします。
③：フライパンへ豆腐を入れて加熱し、崩しながら加熱する
フライパンへ豆腐を入れて加熱します。
木べらなどで崩しながら中火で炒めましょう。
④：水分が飛んでひき肉のようになったら取り出す
水分が飛び、見た目が炒めたひき肉のようにぽろぽろしたら取り出しておきます。
⑤：フライパンへオリーブオイルを入れ、ズッキーニを並べる
フライパンへオリーブオイル１２ｇ（大さじ１）を入れます。
切っておいたズッキーニを並べましょう。
⑥：両面に焼き色が付くまで焼く
ズッキーニの両面に、うっすら焼き色が付くまで焼きます。
⑦：炒り豆腐を加えて炒める
あらかじめ炒めておいた炒り豆腐を加えて炒めます。
⑧：調味液（☆）を混ぜ合わせる
調味液（☆）を混ぜ合わせておきます。
調味液（☆）
- ☆砂糖 ６～８ｇ（小さじ２）
- ☆酒 １０ｇ（小さじ２）
- ☆味噌 １８ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ６ｇ（小さじ１）
⑨：混ぜ合わせた調味液（☆）を加えて味付けする
混ぜ合わせておいた調味液（☆）を加えて味付けをします。
⑩：器へ盛り付けたら完成！
器へ盛り付けたら完成です！
【最後に：疲労回復できるズッキーニの夏バテ予防レシピ】
夏にオススメ！豆腐とズッキーニのヘルシーなおかず
豆腐とズッキーニにしっかり味が染み込んでいるべいね。
食欲がないけれど栄養補給したい人にはピッタリべいよ！
砂糖と味噌が良い感じにマッチしていて良いたこね！
ズッキーニは水分が多く含まれているから、水分補給にも良いたこよ！
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でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
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