目次
冬の旬「春菊」の美味しい食べ方
油と炒めて旨味が増す！春菊とツナのパスタレシピ
べいべい
春菊を買ってきたべい！
冬が旬の春菊を美味しく食べたいけれど、鍋が良いかなべい？
たこさん
鍋へ入れても美味しいけれど、パスタはどうたこ？
油で炒めて旨味を増した春菊とツナのパスタは美味しいたこよ！
バターを加えてコクのある美味しいパスタを作るたこ～！
春菊とツナのパスタの作り方
材料（２人分）
- パスタ ２００ｇ（２人分）
和え油：バター １２ｇ（大さじ１） - 春菊 １５０ｇ
- ツナ缶 ７０ｇ前後（１缶）
＊油漬けがオススメ - オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
- 醤油 １８ｇ（大さじ１）
- ゆで汁 ３０ｇ（大さじ１）
作り方（簡易）
- 春菊を洗い、３～４ｃｍの長さに切る
- フライパンへオリーブオイルを入れて春菊の茎の部分を炒める
- ツナを入れて更に炒める
- パスタを茹でる
- パスタの茹で汁と醤油を入れて味付けをする
- 春菊の葉の部分を入れて１分炒める
- パスタの湯を切り、バターを絡める
- フライパンへパスタを入れて混ぜながら加熱する
- お皿へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：春菊を洗い、３～４ｃｍの長さに切る
春菊１５０ｇをしっかり洗い、食べやすい３～４ｃｍの長さに切ります。
春菊の根元を約１ｃｍ切り、５分程度ボウルへ入れて水へさらすと葉がシャキッとして汚れや虫も取れやすくなります。
②：フライパンへオリーブオイルを入れて春菊の茎の部分を炒める
フライパンへオリーブオイル６ｇ（大さじ１／２）を入れて加熱します。
春菊の茎の部分を入れて炒めましょう。
③：ツナを入れて更に炒める
ツナ缶７０ｇ前後（１缶）を油ごと加えて更に炒めます。
④：パスタを茹でる
パスタ２００ｇ（２人前）を鍋か電子レンジでゆでます。
レンジで茹でられる「レンジでパスタ」がオススメです！
⑤：パスタの茹で汁と醤油を入れて味付けをする
フライパンへパスタの茹で汁３０ｇと醤油１８ｇ（大さじ１）を入れて味付けをします。
⑥：春菊の葉の部分を入れて１分炒める
春菊の葉の部分を加えて１分炒めます。
葉の部分は加熱しすぎると苦くなるため、さっと炒めましょう。
⑦：パスタの湯を切り、バターを絡める
パスタのお湯を切ります。
バター１２ｇ（大さじ１）を絡めておきましょう。
⑧：フライパンへパスタを入れて混ぜながら加熱する
フライパンへパスタを入れて具材と絡めます。
トングを使用すると混ぜやすいです。
⑨：お皿へ盛り付けたら完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に／春菊を食べて免疫力を強化しよう】
風邪予防・肌荒れ予防にオススメな春菊レシピ
べいべい
春菊の香りがして美味しいべい～。
ツナとバターのコクが春菊にマッチしていて良いべいね！
春菊は免疫力を高める「βカロテン」などの栄養素が豊富だから、冬に食べると風邪予防や肌荒れ予防に効果的べいよ！
たこさん
炒めた春菊は味がしっかりしていて旨味が増しているから美味しいたこね～。
βカロテンは炒めると吸収率がアップするから、美味しく健康になれるレシピたこ！
鍋に使用して余った春菊は炒めてパスタにすると良いたこね～！
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１人分でも家族みんなの分でも使える「レンジでパスタ」がオススメです
