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中華×カレーでご飯がすすむ！麻婆豆腐カレーのレシピ
丸美屋の麻婆豆腐の素をアレンジしてみよう
何カレーを作ろうかなべい？
中華とカレーは意外と美味しく、豆腐との相性も良いたこよ！
麻婆豆腐カレーはご飯が進むから、腹ペコの日にオススメなレシピたこ～！
麻婆豆腐カレーの作り方
材料（２人分）
- 豆腐 ３００ｇ前後
- 玉ねぎ １００ｇ（１／２個）
- ごま油 ６ｇ（大さじ１／２）＊豆腐用
- ごま油 ６ｇ（大さじ１／２）＊玉ねぎ用
- 麻婆豆腐の素 １袋
素：７１ｇ
トロミ粉：１０ｇ - 水 ２００ｇ＊素用
- 水 ３０ｇ（大さじ２）＊水溶き片栗粉用
- カレー粉 ４ｇ（小さじ２）
作り方（簡易）
- 豆腐を１～２ｃｍ角に切る
- 玉ねぎをみじん切りにする
- フライパンへごま油を入れ、豆腐を炒める
- 出てきた水分をふき取り、ごま油を入れる
- 玉ねぎを加えて炒める
- 水と麻婆豆腐の素を加えて加熱する
- カレー粉を入れて味付けをする
- 水溶き片栗粉を作り、フライパンへ加える
- トロミが付くまで加熱する
- ご飯を盛り付け、麻婆豆腐カレーをかけたら完成！
作り方（詳細）
①：豆腐を１～２ｃｍ角に切る
豆腐３００ｇ前後を１～２ｃｍ角に切ります。
②：玉ねぎをみじん切りにする
玉ねぎ１００ｇ（１／２個）をみじん切りにします。
③：フライパンへごま油を入れ、豆腐を炒める
フライパンへごま油６ｇ（大さじ１／２）を入れて加熱します。
豆腐を加えて炒めましょう。
④：出てきた水分をふき取り、ごま油を入れる
出てきた水分をキッチンペーパーでふき取ります。
豆腐を上側へ寄せ、下側へごま油６ｇ（大さじ１／２）を入れて加熱しましょう。
⑤：玉ねぎを加えて炒める
フライパンの下側へみじん切りにした玉ねぎを入れて中火で炒めます。
少し透き通ってきたら豆腐と合わせて炒めましょう。
⑥：水と麻婆豆腐の素を加えて加熱する
フライパンへ水２００ｇと麻婆豆腐の素を加えて加熱します。
⑦：カレー粉を入れて味付けをする
具材と麻婆豆腐の素がなじんだら、カレー粉４ｇ（小さじ２）を加えて味付けをします。
味見をし、良い味加減になったら一旦火を止めます。
⑧：水溶き片栗粉を作り、フライパンへ加える
麻婆豆腐の素に添付されているトロミ粉１０ｇを容器へ入れます。
水３０ｇ（大さじ２）を加えて水溶き片栗粉を作ります。
フライパンへ加えて手早く混ぜましょう。
⑨：トロミが付くまで加熱する
再び火にかけ、弱火～中火で混ぜながら加熱します。
とろみがついてきたら火を止めます。
⑩：ご飯を盛り付け、麻婆豆腐カレーをかけたら完成！
お皿へご飯を好きなだけ盛り付けます。
麻婆豆腐カレーをかけたら完成です！
お好みで粉チーズをかけるとまろやかさがプラスされます。
【最後に：チーズのコクが合う麻婆豆腐アレンジレシピ】
シャキシャキ玉ねぎともっちり豆腐の食感を楽しもう
麻婆豆腐×カレーだからご飯が進むべいね。
シャキシャキ食感の玉ねぎも美味しいべいよ～！
豆腐を炒めることにより、崩れにくく弾力のあるもっちり食感が良いたこね。
中華カレーという珍しい組み合わせは美味しいから、たこべい家の定番料理になりそうたこよ！
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