やる気★★★

【麻婆豆腐カレー】辛味が美味しい麻婆豆腐アレンジレシピ/やる気★★★

中華×カレーでご飯がすすむ!麻婆豆腐カレーのレシピ
丸美屋の麻婆豆腐の素をアレンジしてみよう

べいべい
べいべい
今日はカレーの気分だべい。

何カレーを作ろうかなべい?

たこさん
たこさん
それなら、麻婆豆腐カレーはどうたこ?

中華とカレーは意外と美味しく、豆腐との相性も良いたこよ!

麻婆豆腐カレーはご飯が進むから、腹ペコの日にオススメなレシピたこ~!

麻婆豆腐カレーの作り方

材料(2人分)

  • 豆腐  300g前後
  • 玉ねぎ  100g(1/2個)
  • ごま油  6g(大さじ1/2)*豆腐用
  • ごま油  6g(大さじ1/2)*玉ねぎ用
  • 麻婆豆腐の素  1袋
    素:71g
    トロミ粉:10g
  • 水  200g*素用
  • 水  30g(大さじ2)*水溶き片栗粉用
  • カレー粉  4g(小さじ2)

ひき肉・ネギ入りで便利な麻婆豆腐の素がオススメです

引用:Amazonより

Amazonで購入楽天市場で購入

カレー粉はコチラを使用しています

作り方(簡易)

  1. 豆腐を1~2cm角に切る
  2. 玉ねぎをみじん切りにする
  3. フライパンへごま油を入れ、豆腐を炒める
  4. 出てきた水分をふき取り、ごま油を入れる
  5. 玉ねぎを加えて炒める
  6. 水と麻婆豆腐の素を加えて加熱する
  7. カレー粉を入れて味付けをする
  8. 水溶き片栗粉を作り、フライパンへ加える
  9. トロミが付くまで加熱する
  10. ご飯を盛り付け、麻婆豆腐カレーをかけたら完成!

作り方(詳細)

①:豆腐を1~2cm角に切る

豆腐300g前後を1~2cm角に切ります。

②:玉ねぎをみじん切りにする

玉ねぎ100g(1/2個)をみじん切りにします。

③:フライパンへごま油を入れ、豆腐を炒める

フライパンへごま油6g(大さじ1/2)を入れて加熱します。

豆腐を加えて炒めましょう。

④:出てきた水分をふき取り、ごま油を入れる

出てきた水分をキッチンペーパーでふき取ります。

豆腐を上側へ寄せ、下側へごま油6g(大さじ1/2)を入れて加熱しましょう。

⑤:玉ねぎを加えて炒める

フライパンの下側へみじん切りにした玉ねぎを入れて中火で炒めます。

少し透き通ってきたら豆腐と合わせて炒めましょう。

⑥:水と麻婆豆腐の素を加えて加熱する

フライパンへ水200gと麻婆豆腐の素を加えて加熱します。

⑦:カレー粉を入れて味付けをする

具材と麻婆豆腐の素がなじんだら、カレー粉4g(小さじ2)を加えて味付けをします。

味見をし、良い味加減になったら一旦火を止めます。

⑧:水溶き片栗粉を作り、フライパンへ加える

麻婆豆腐の素に添付されているトロミ粉10gを容器へ入れます。

水30g(大さじ2)を加えて水溶き片栗粉を作ります。

フライパンへ加えて手早く混ぜましょう。

⑨:トロミが付くまで加熱する

再び火にかけ、弱火~中火で混ぜながら加熱します。

とろみがついてきたら火を止めます。

⑩:ご飯を盛り付け、麻婆豆腐カレーをかけたら完成!

お皿へご飯を好きなだけ盛り付けます。

麻婆豆腐カレーをかけたら完成です!

お好みで粉チーズをかけるとまろやかさがプラスされます。

【最後に:チーズのコクが合う麻婆豆腐アレンジレシピ】
シャキシャキ玉ねぎともっちり豆腐の食感を楽しもう

べいべい
べいべい
辛味が効いていて美味しいべい!

麻婆豆腐×カレーだからご飯が進むべいね。

シャキシャキ食感の玉ねぎも美味しいべいよ~!

たこさん
たこさん
麻婆豆腐の味にカレー感がほんのり感じられて美味しいたこ!

豆腐を炒めることにより、崩れにくく弾力のあるもっちり食感が良いたこね。

中華カレーという珍しい組み合わせは美味しいから、たこべい家の定番料理になりそうたこよ!

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麻婆豆腐カレーの味が気になる人は作ってみましょう

引用:Amazonより

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