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やる気★★★

【トマトたっぷりソース】贅沢ピーマンの丸ごと肉詰め【お肉たっぷり満足レシピ】/やる気★★★

具材たっぷりピーマンの最高に美味しい食べ方
トマトの甘みが美味しいピーマンの肉詰めを作ろう

べいべい
べいべい
大好きなピーマンが食べたいべい!

美味しく食べたいけれども、どうやって食べようかなべい?

たこさん
たこさん
それならピーマンを丸ごと使用した贅沢ピーマンの丸ごと肉詰めはどうたこ?

贅沢にピーマン1個へひき肉をたっぷり詰めているから、ハンバーグのように食べられるたこ!

たっぷりトマトを入れて、砂糖がなくても甘味が美味しいソースに仕上げるたこよ~!

贅沢ピーマンの丸ごと肉詰めの作り方

材料(2人分)

  • ピーマン  200g前後(4個)
    *薄力粉  適量(ピーマンへまぶす)
  • トマト  200g前後(2~3個)
  • 玉ねぎ  50g前後(1/4個)
  • しめじ  100g
  • ひき肉  200g前後
  • ☆塩・胡椒  少々
  • ☆薄力粉  9g(大さじ1)
  • オリーブオイル  12g(大さじ1)
  • ♦水  100g
  • ♦ソース  30g(大さじ2)

作り方(簡易)

  1. 具材を切る
  2. ピーマンのヘタを取り、薄力粉をまぶす
  3. ボウルへ玉ねぎとひき肉、材料(☆)を入れて混ぜる
  4. ピーマンへ肉ダネを詰める
  5. 肉ダネの上へ薄力粉をかける
  6. 鍋へオリーブオイルを入れてピーマンを焼く
  7. トマトと材料(♦)を加えて約15分煮る
  8. ピーマンが柔らかくなったらしめじを加えて更に煮る
  9. しめじに火が通ったら火を止める
  10. お皿へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:具材を切る①:

具材を切ります。

  • トマト200g前後(2~3個)はヘタを取り、約1cm角に切ります。
  • 玉ねぎ50g前後(1/4個)はみじん切りにします。
  • しめじ100gは石づきを切り取ってほぐしておきましょう。

トマトはカットトマトを使用しても美味しく作れます。

②:ピーマンのヘタを取り、薄力粉をまぶす

ピーマン200g前後(4個)のヘタを取ります。

包丁でくり抜くように取ると、具材を入れやすいです。

薄力粉適量をまぶします。

外側と内側の両方にまぶしましょう。

薄力粉をまぶすことにより、肉ダネがはがれにくくなります。

③:ボウルへ玉ねぎとひき肉、材料(☆)を入れて混ぜる

ボウルへみじん切りにした玉ねぎとひき肉200g前後、材料(☆)を入れて混ぜ合わせます。

ピーマンに詰める肉ダネを作りましょう。

材料(☆)

  • ☆塩・胡椒  少々
  • ☆薄力粉  9g(大さじ1)

④:ピーマンへ肉ダネを詰める

ピーマンへ肉ダネを詰めます。

入るまでしっかり詰めましょう。

余った肉ダネは肉団子にして一緒に煮ます。

⑤:肉ダネの上へ薄力粉をかける

詰めた肉ダネの上へ薄力粉をかけます。

⑥:鍋へオリーブオイルを入れてピーマンを焼く

鍋へオリーブオイル12g(大さじ1)を入れてピーマンを焼きます。

肉ダネの面を下にし、焼き色が付くまで焼きましょう。

肉ダネに焼き色が付いたら他の面も焼きます。

⑦:トマトと材料(♦)を加えて約15分煮る

ピーマンにある程度火が通ったら、トマトと材料(♦)を加えて蓋をします。

約15分弱火~中火で煮ましょう。

⑧:ピーマンが柔らかくなったらしめじを加えて更に煮る

ピーマンが柔らかくなったらしめじを加えます。

蓋をして更に10分程煮ましょう。

⑨:しめじに火が通ったら火を止める

しめじに火が通ったら火を止めます。

⑩:お皿へ盛り付けたら完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

【最後に:きのことトマトのソースが美味しいまるでハンバーグのようなピーマンの肉詰め】
野菜嫌いの子どもも食べられる美味しい野菜レシピ

べいべい
べいべい
ピーマンの辛味とひき肉の旨味が良い感じにマッチして美味しいべい~。

苦みが少なく、ソースが甘いから野菜嫌いの子どもも食べられそうべいね!

キノコトマトソースだけでも美味しく、野菜をたっぷり食べられるレシピべいよ~。

たこさん
たこさん
煮込んだピーマンが柔らかく、口の中でとろけるたこ~。

トマトは煮込むことによって酸味を上手く旨味に転換されて、美味しさを増幅されているたこ。

ピーマンの肉詰めは、ピーマンを1番美味しく食べる方法たこね!

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引用:公式HPより
たこさん
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べいべい
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たこさん
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べいべい
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