目次
冷凍むきえびと香味ペーストで作れるご飯レシピ
ごま油香る中華風炊き込みご飯を作ってみよう
べいべい
今日はエビを食べたいべい！
冷凍むきえびで何か作りたいけれど、何を作ろうかなべい？
たこさん
それなら中華風エビの炊き込みご飯はどうたこ？
クックドゥ香味ペーストとごま油で中華風の味付けにするたこ。
ぷりぷりのエビと旨味のあるご飯が美味しいたこよ～！
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炊飯器で作る海老ご飯の作り方
材料（２合分）
- 米 ３００ｇ（２合）
- 冷凍むきえび ２００ｇ前後
解凍用：熱湯２５０ｇ＋水２５０ｇ
解凍用：塩 １８ｇ（大さじ１） - ☆クックドゥ香味ペースト ６ｃｍ（４～５ｇ）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ２７ｇ（大さじ１と１／２）
- ☆ごま油 １２ｇ（大さじ１）
- 三つ葉 適量
今回使用した香味ペーストはコチラ
作り方（簡易）
- 米を研ぎ、ざるへあけておく
- 冷凍むきえびを解凍する
- 調味液（☆）を混ぜ合わせておく
- 炊飯釜へ米を入れ、水と調味液（☆）を規定量まで入れる
- 解凍したエビを並べる
- 炊飯器へ入れて通常炊飯する
- 炊けたら蓋を開け、粗熱をとる
- 三つ葉を４～５ｃｍの長さに切る
- 器へ盛り付け、三つ葉を盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：米を研ぎ、ざるへあけておく
米３００ｇ（２合）を研ぎます。
研いだ米はざるへあけておきましょう。
②：冷凍むきえびを解凍する
冷凍むきえび２００ｇ前後を用意します。
ボウルへ熱湯２５０ｇと水２５０ｇを入れ、塩１８ｇ（大さじ１）を溶かして約３％の食塩水を作ります。
冷凍むきえびを加えて解凍しましょう。
- 海水の塩分濃度に近い水でエビを解凍することにより、エビの臭みを出さずに解凍します。
- 背ワタがある場合は取っておくと更にエビの臭みがなくなります。
③：調味液（☆）を混ぜ合わせておく
調味液（☆）を混ぜ合わせておきます。
調味液（☆）
- ☆クックドゥ香味ペースト ６ｃｍ（４～５ｇ）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ２７ｇ（大さじ１と１／２）
- ☆ごま油 １２ｇ（大さじ１）
④：炊飯釜へ米を入れ、水と調味液（☆）を規定量まで入れる
炊飯釜へ研いだ米を入れます。
水と調味液（☆）を規定量まで入れて混ぜ合わせておきます。
今回は２合炊くため、「２」の位置まで水を入れています。
⑤：解凍したエビを並べる
解凍したエビをご飯の上へ並べます。
⑥：炊飯器へ入れて通常炊飯する
炊飯器へ入れて通常炊飯します。
⑦：炊けたら蓋を開け、粗熱をとる
炊けたら蓋を開けて粗熱を取ります。
⑧：三つ葉を４～５ｃｍの長さに切る
三つ葉適量を４～５ｃｍの長さに切ります。
⑨：器へ盛り付け、三つ葉を盛り付けたら完成！
器へ盛り付け、三つ葉を盛り付けたら完成です！
【最後に：ごま油と三つ葉の香りが美味しさの決め手】
炊飯器でおこげも簡単！ぷりぷりエビの炊き込みご飯レシピ
べいべい
炊飯器で作っているのにおこげができて美味しいべい～。
ごま油の香りと三つ葉の香りが相性抜群べい！
ぷりぷりのエビが最高な炊き込みご飯べいね！
たこさん
香味ペーストで中華風の味付けになるから美味しいたこね。
油が入っているからご飯がパラパラしていて良いたこ！
卵をかけたら最高なご飯になりそうたこよ！
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香味ペーストを使用して簡単に中華風を楽しみましょう
