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包丁なしで超簡単！カット野菜のコンソメ卵スープレシピ
キャベツたっぷりカット野菜で栄養素を摂ろう！
べいべい
野菜を食べたいけれど、包丁を使うのが面倒べい。
身体が温まるものを作りたいけれど、どんな料理にしようかな？
たこさん
それならカット野菜のコンソメ卵スープはどうたこ？
カット野菜はそのまま使用できるから、包丁なしで超簡単たこ！
余ったカット野菜は温かいスープにして、冬の寒い日も野菜を摂るたこ～！
カット野菜の卵コンソメスープの作り方
材料（２人分）
- カット野菜 １５０ｇ前後
（キャベツ、玉ねぎ、にんじんなど） - 卵 １個
- オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
- 水 ４００ｇ
- コンソメ ４～５ｇ
作り方（簡易）
- 鍋へオリーブオイルを入れて加熱する
- カット野菜を洗う
- カット野菜を入れて炒める
- 水を加えて煮る
- コンソメを加えて味を付ける
- 卵を器へ割り入れて溶いておく
- 鍋を強火にし、卵をそうっと流し入れる
- お玉で卵を全体に混ぜる
- 器へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：鍋へオリーブオイルを入れて加熱する
鍋へオリーブオイル１２ｇ（大さじ１）を入れて加熱します。
②：カット野菜を洗う
カット野菜１５０ｇをさっと洗います。
- 洗わずに使用できるカット野菜を使用する場合は、そのまま使用してください。
- 今回はキャベツ、玉ねぎ、にんじん入りのカット野菜を使用しました。
③：カット野菜を入れて炒める
鍋へカット野菜を加えて炒めます。
④：水を加えて煮る
水４００ｇを加えて煮ます。
⑤：コンソメを加えて味を付ける
コンソメ４～５ｇを加えて味付けをします。
⑥：卵を器へ割り入れて溶いておく
卵１個を器へ割り入れます。
菜箸やホイッパー（泡立て器）を使用して溶いておきましょう。
⑦：鍋を強火にし、卵をそうっと流し入れる
鍋を強火にかけます。
溶いた卵をそうっと少しずつ流し入れましょう。
⑧：お玉で卵を全体に混ぜる
お玉で卵をゆっくりかき混ぜ、全体に混ぜあわせます。
上手く卵が散らばったら火を止めます。
⑨：器へ盛り付けたら完成！
器へ盛り付けたら完成です！
【最後に：寒い冬も温まる具材たっぷり卵コンソメスープレシピ】
カット野菜の青臭い悩みは炒めるとオススメ！
べいべい
身体が温まるべい～。
しっかり炒めることにより、野菜の臭みがなくなって食べやすいべい！
余ったカット野菜で作れるから、料理が苦手な人でも簡単に作れるべいね！
たこさん
ほっと一息つける温かいスープたこね～。
キャベツとにんじんが入ったカット野菜を使うことがポイントたこ！
キャベツのビタミンCやにんじんのβカロテン（体内でビタミンAに変わる）を食べて免疫を付けるたこよ～！
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