味噌でコク味アップ！うまうまな唐揚げに！
べいべい
唐揚げって美味しいけどいつもいつも食べてると飽きてくるべいね。
たこさん
べいべいがそういうと思って、今日は味噌味の唐揚げたこ！
味噌はコクが出るから旨味たっぷりで美味しいたこよ！
焦げやすい味噌も低温でじっくり揚げ焼きにするから焦げにくいたこよ！
味噌はコクが出るから旨味たっぷりで美味しいたこよ！
焦げやすい味噌も低温でじっくり揚げ焼きにするから焦げにくいたこよ！
材料（２人分）
- 鶏胸肉 ２８０～３２０ｇ程度
- ☆味噌 ３６ｇ（大さじ２）
- ☆醤油 １８ｇ（大さじ１）
- ☆マヨネーズ １２ｇ（大さじ１）
- オリーブオイル 適量
- 薄力粉 ９ｇ（大さじ１）
- 片栗粉 ２７ｇ（大さじ３）
作り方（簡易）
- 鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし、調味料（☆）につけて１５分おく
- 鶏胸肉に薄力粉を混ぜる
- 別の袋に鶏胸肉と片栗粉を入れてまぶす
- フライパンにオリーブオイルを入れて鶏胸肉を揚げ焼きにする
- 両面を焦げ目がつくぐらいまで焼く
- 油を切り、お皿に盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし、調味料（☆）につけて１５分おく
鶏胸肉２８０～３２０ｇを一口大のそぎ切りにします。（今回３０８ｇ使用）
調味料（☆）の味噌３６ｇ（大さじ２）、醤油１８ｇ（大さじ１）、マヨネーズ１２ｇ（大さじ１）を入れてよく合わせ、冷蔵庫で１５分程下味をつけておきましょう。
②：鶏胸肉に薄力粉を混ぜる
下味をつけた鶏胸肉に薄力粉９ｇ（大さじ１）を混ぜ合わせます。
③：別の袋に鶏胸肉と片栗粉を入れてまぶす
別の袋に鶏胸肉をうつし、片栗粉２７ｇ（大さじ３）を入れて全体的にまぶします。
④：フライパンにオリーブオイルを入れて鶏胸肉を揚げ焼きにする
フライパンにオリーブオイル適量を入れて加熱します。（大さじ２程度）
温まったら鶏胸肉を入れて弱火～中火でじっくり揚げ焼きしていきます。
⑤：両面を焦げ目がつくぐらいまで焼く
両面がこんがりするぐらいまで揚げ焼きします。味噌は焦げやすいので気を付けましょう。
⑥：油を切り、お皿に盛り付けて完成！
油を切り、出来上がった唐揚げをお皿に盛り付けたら完成です！
最後に
べいべい
味噌味の唐揚げ美味しいべ～。唐揚げに飽きたと思ったけど、違う味だといくらでも食べれるべい！
たこさん
お肉も鶏胸肉か鶏もも肉かでも味が変わるたこ！鶏胸肉だとさっぱりしているから、濃い味付けにすると食べ応えがあって良いたこね！
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