やる気★★★

コク味UP!鶏胸肉の味噌唐揚げ/やる気★★★

味噌でコク味アップ!うまうまな唐揚げに!

べいべい
べいべい
唐揚げって美味しいけどいつもいつも食べてると飽きてくるべいね。

たこさん
たこさん
べいべいがそういうと思って、今日は味噌味の唐揚げたこ!
味噌はコクが出るから旨味たっぷりで美味しいたこよ!
焦げやすい味噌も低温でじっくり揚げ焼きにするから焦げにくいたこよ!

材料(2人分)

  • 鶏胸肉  280~320g程度
  • ☆味噌  36g(大さじ2)
  • ☆醤油  18g(大さじ1)
  • ☆マヨネーズ  12g(大さじ1)
  • オリーブオイル  適量
  • 薄力粉  9g(大さじ1)
  • 片栗粉  27g(大さじ3)

作り方(簡易)

  1. 鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし、調味料(☆)につけて15分おく
  2. 鶏胸肉に薄力粉を混ぜる
  3. 別の袋に鶏胸肉と片栗粉を入れてまぶす
  4. フライパンにオリーブオイルを入れて鶏胸肉を揚げ焼きにする
  5. 両面を焦げ目がつくぐらいまで焼く
  6. 油を切り、お皿に盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし、調味料(☆)につけて15分おく

鶏胸肉280~320gを一口大のそぎ切りにします。(今回308g使用)
調味料(☆)の味噌36g(大さじ2)、醤油18g(大さじ1)、マヨネーズ12g(大さじ1)を入れてよく合わせ、冷蔵庫で15分程下味をつけておきましょう。

②:鶏胸肉に薄力粉を混ぜる

下味をつけた鶏胸肉に薄力粉9g(大さじ1)を混ぜ合わせます。

③:別の袋に鶏胸肉と片栗粉を入れてまぶす

別の袋に鶏胸肉をうつし、片栗粉27g(大さじ3)を入れて全体的にまぶします。

④:フライパンにオリーブオイルを入れて鶏胸肉を揚げ焼きにする

フライパンにオリーブオイル適量を入れて加熱します。(大さじ2程度)
温まったら鶏胸肉を入れて弱火~中火でじっくり揚げ焼きしていきます。

⑤:両面を焦げ目がつくぐらいまで焼く

両面がこんがりするぐらいまで揚げ焼きします。味噌は焦げやすいので気を付けましょう。

⑥:油を切り、お皿に盛り付けて完成!

油を切り、出来上がった唐揚げをお皿に盛り付けたら完成です!

最後に

べいべい
べいべい
味噌味の唐揚げ美味しいべ~。唐揚げに飽きたと思ったけど、違う味だといくらでも食べれるべい!

たこさん
たこさん
お肉も鶏胸肉か鶏もも肉かでも味が変わるたこ!鶏胸肉だとさっぱりしているから、濃い味付けにすると食べ応えがあって良いたこね!

写真に写っている他のレシピはこちら!

フードロス!豆苗と大根の皮の炒め物/やる気★★★ 近年話題の「食品ロス削減レシピ」 (adsbygoogle = window.adsbygoogle |...
しみしみ大根とタコの煮物/やる気★★★ 大根の中心部まで味をしみしみさせよう! ちなみにお店にあるようなやわらか~い「しみうま大根」の作り方は以下記事に載せています。 ...
ご覧になりましたら以下バナーを押して頂けると励みになります!
ブログランキング・にほんブログ村へ