やる気★★

さっぱり箸休め!きのこのマリネ/やる気★★

マリネードすることで具材をやわらかくしよう

べいべい
べいべい
さっぱりしたものが食べたいべいね~

たこさん
たこさん
電子レンジでできるきのこのマリネはどうたこ?
簡単に出来るし、ポン酢がさっぱりしていて良いたこよ!

きのこがやわらかくなるから大好きたこなんだ~

作り方

材料(2人分)

  • しめじ  60~80g(半分程度)
  • しいたけ  20~40g(1つ)
  • 玉ねぎ  30g程度(1/4)
  • ☆ポン酢  23g(大さじ1と1/2)
  • ☆みりん  9g(大さじ1/2)

作り方(簡易)

  1. しめじの石づきを取り、ほぐしておく
  2. しいたけの石づきを取り、2mm幅に切る
  3. 玉ねぎを薄切りにする
  4. 調味料(☆)ときのこ、玉ねぎすべて混ぜて電子レンジで600wx2分加熱する
  5. お皿に盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:しめじの石づきを取り、ほぐしておく

しめじ60~80g(半分程度)の石づきを取り、1つ1つほぐしていきます。

②:しいたけの石づきを取り、2mm幅に切る

しいたけ20~40g(1つ分)の石づきを取ります。2mm幅に切りましょう。軸も使えるので1~2mmに切ります。

③:玉ねぎを薄切りにする

玉ねぎ30g程度(1/4)を薄切りにします。

④:調味料(☆)ときのこ、玉ねぎすべて混ぜて電子レンジで600wx2分加熱する

調味料(☆)ポン酢23g(大さじ1と1/2)、みりん9g(大さじ1/2)をあらかじめ混ぜておきます。

耐熱容器にしめじ、しいたけ、玉ねぎを入れて調味料(☆)をかけて混ぜます。
ふんわりとラップをして、電子レンジで600wx2分加熱します。

足りない場合は様子を見ながら少しずつ加熱してください。

⑤:お皿に盛り付けて完成!

お皿に盛り付けて完成です!
お好みで冷蔵庫で冷やしても良いです。

最後に

べいべい
べいべい
さっぱり食べられるべいね。
餃子ががっつりしているからちょうど良いべい。

たこさん
たこさん
お肉とか濃い味付けのおかずを作ったら副菜はさっぱりしたほうがいいたこね!

食べるとほっとするたこよ~

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