目次
ストウブで作る夏の肉じゃがを楽しもう
ズッキーニと豚肉で美味しく疲労回復レシピ
美味しく食べたいけれど、どうやって調理したら良いべい？
夏野菜のズッキーニとじゃがいもの両方の食感を楽しめる肉じゃがたこ。
疲労回復効果のあるズッキーニと豚肉を使用して美味しく仕上げるたこよ！
ズッキーニ肉じゃがの作り方
材料（２～３人分）
- ズッキーニ ３００ｇ前後（大１本）
- じゃがいも ３００ｇ前後（中３個）
- 玉ねぎ １５０ｇ前後（中１個）
- 豚肉薄切り ２００ｇ前後
- オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
＊肉用 - オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
＊野菜用 - ☆砂糖 １８～２４ｇ（大さじ２）
- ☆酒 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆醤油 ３６ｇ（大さじ２）
作り方（簡易）
- じゃがいもを一口大に切る
- 玉ねぎを約１ｃｍ幅の薄切りにする
- ズッキーニを食べやすい大きさに切る
- ストウブへオリーブオイルを入れて豚肉を炒め、一度取り出す
- ストウブへオリーブオイルを追加し、野菜を入れて炒める
- 豚肉と調味液（☆）を加える
- 蓋をして１０分煮る
- 軽く混ぜて蓋をし、更に１０分煮る
- １０～２０分置いて味を染み込ませる
- お皿へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：じゃがいもを一口大に切る
じゃがいも３００ｇ前後（中３個）を洗って皮をむきます。
３～４ｃｍ程度の一口大に切り、水へさらしておきましょう。
水へさらすことにより、酸化防止とあく抜きの効果があります。
②：玉ねぎを約１ｃｍ幅の薄切りにする
玉ねぎ１５０ｇ前後（中１個）の皮をむきます。
約１ｃｍ幅の薄切りにしましょう。
③：ズッキーニを食べやすい大きさに切る
ズッキーニ３００ｇ前後（大１本）を３～４等分に切ります。
縦半分に切り、食べやすくもう半分に切りましょう。
- 好きな大きさに切りましょう。
- じゃがいもと同じぐらいの大きさに切ると良いです。
④：ストウブへオリーブオイルを入れて豚肉を炒め、一度取り出す
ストウブへオリーブオイル６ｇ（大さじ１／２）を入れて加熱します。
豚肉薄切り２００ｇを加えて中火で炒めましょう。
豚肉に火が通ったら一度豚肉を取り出しておきます。
⑤：ストウブへオリーブオイルを追加し、野菜を入れて炒める
ストウブへオリーブオイル６ｇ（大さじ１／２）を追加します。
切っておいた野菜を加えて中火で炒めましょう。
- 豚肉の旨味が出ているため、ストウブに残っている汁も一緒に炒めます。
- 油が全体にまわるぐらいまで炒めましょう。
⑥：豚肉と調味液（☆）を加える
炒めておいた豚肉と、調味液（☆）を加えます。
調味液（☆）
- ☆砂糖 １８～２４ｇ（大さじ２）
- ☆酒 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆醤油 ３６ｇ（大さじ２）
⑦：蓋をして１０分煮る
蓋をして１０分程中火で煮ます。
⑧：軽く混ぜて蓋をし、更に１０分煮る
軽く混ぜ合わせて蓋をします。
弱火～中火で更に１０分煮ましょう。
⑨：１０～２０分置いて味を染み込ませる
１０～２０分置いて味を染みさせます。
時間がない場合は少し置かずに食べても美味しいですが、味を染みさせることにより旨味が増します。
⑩：お皿へ盛り付けたら完成！
再加熱して温め、お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に：ズッキーニとじゃがいもの食感が美味しい肉じゃがレシピ】
旬の夏が安いズッキーニで簡単おかずレシピを作ろう
ズッキーニは味が染み染みで柔らかいべいね！
じゃがいもは崩しすぎないような煮込み度合いで、ねっとりした食感で食べ応え抜群べいよ～！
夏が旬だから、スーパーや八百屋さんでも安く手に入りやすいたこね。
じゃがいもとズッキーニの別の食感が病みつきになる美味しさたこよ～！
|
 |
 |
もっと料理を覚えたい人はオンライン料理教室を利用しよう！
でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
オンライン料理教室のCook LIVE（クックライブ）は
- ２時間で覚える８品の作り置きレシピ
- １時間で覚える４品の作り置きレシピ
- ３０分、４５分、６０分で覚える当日食べたい今晩のおかずレシピ
- 普段と違う贅沢なハレの日ご飯レシピ
こういった講座があるため気になる人は試してみることをオススメします！
