ローマのカルボナーラがお手軽！
ローマのリストキッコというお店のカルボナーラです。卵とチーズたっぷり！
本格的なカルボナーラ作りたいけど今日はどうしてもやる気が出ないべい
濃厚派？あっさり派？
ローマ風カルボナーラのコクの強さは何といっても卵黄です。
しかし、卵黄のみを使用することで余った卵白を調理するのに悩むという方のために今回は2種類の調理方法を用意しています！
あなたはどちらのカルボナーラを選びますか？
- 卵黄使用の濃厚カルボナーラ
メリット：コクが強い
デメリット：卵白が余る - 全卵使用のあっさりカルボナーラ
メリット：卵を使い切れる
デメリット：コクが弱い
チーズを追加することでどちらもしっかりとした味付けになります！
卵白が余って困るという人は卵白を使った以下レシピをご覧になってください。
作り方
材料（１人分）
卵黄使用の濃厚カルボナーラ
- 乾麺（パスタ） １００ｇ
- 卵黄 ２つ
- パルメザンチーズ １５ｇ（大さじ２＋１／２） ＋ 追いチーズ
- ベーコン 自由（今回は７０ｇ）
- 塩・黒胡椒 少々
- オリーブオイル １０ｇ（小さじ２＋１／２）
- 茹で汁 少量（２０ｇ程度）（小さじ４）
全卵使用のあっさりカルボナーラ
- 乾麺（パスタ） １００ｇ
- 全卵 １つ
- パルメザンチーズ １５ｇ（大さじ２＋１／２） ＋ 追いチーズ
- ベーコン 自由（今回は７０ｇ）
- 塩・黒胡椒 少々
- オリーブオイル １０ｇ（小さじ２＋１／２）
- 茹で汁 少量（１０ｇ程度）（小さじ２）
作り方（簡易）
- 具材（卵、チーズ、ベーコン、黒胡椒）を混ぜる
- 麺（パスタ）を茹でる ＊アルデンテ
- 茹で汁を具材に加える
- 茹でた麺にオリーブオイルを加える
- 麺を具材と混ぜる
- 盛り付け後、チーズや黒胡椒をトッピングする
作り方（詳細）
①具材（卵、チーズ、ベーコン、黒胡椒）を混ぜる
卵黄（左）、全卵（右）どちらかを加えます。
パルメザンチーズ１５ｇ（大さじ２＋１／２）とベーコン（今回は７０ｇ）、黒胡椒少々を加えて混ぜます。
②～⑤：麺を茹でて具材と混ぜる
電子レンジを用いて茹でることが出来るレンジでパスタを使いましょう。
【使用したもの】
レンジでパスタ
気になる方が下にリンクを貼っていますのでどうぞ！
茹でる時のポイント
- 麺（パスタ）１００ｇあたり塩の量は以下の通りとする。
＊レンジでパスタ：水規定量＋塩５ｇ（小さじ１）
＊鍋：水２L＋塩２０ｇ（小さじ４） - アルデンテに仕上げるため、茹でる時間は設定時間－１分間とする。
- レンジでパスタを使用する場合、レンジ終わった後の茹で汁を加える。
＊濃厚カルボ：２０ｇ（小さじ４）
＊あっさりカルボ：１０ｇ（小さじ２） - 湯切りした後の麺（パスタ）にオリーブオイルを１０ｇ（小さじ２）加えてよく混ぜる。
詳しくは以下の記事にて紹介しております。
レンジでパスタ（１～２人用）はこちらからどうぞ！
鍋で茹でるよりももっちりしたパスタにしたい方はこちらがオススメです！
⑥：盛り付け後、チーズや黒胡椒をトッピングする
【完成】濃厚カルボナーラ
やっぱり本格っぽく見せつけるには卵黄使用の濃厚カルボナーラだね！
【完成】あっさりカルボナーラ
コクを出したいのであれば追いチーズを多めにするといいかもね！
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でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
オンライン料理教室のCook LIVE（クックライブ）は
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