卵とキムチで簡単チヂミ・卵白でも全卵でもできる満腹レシピ／やる気★★

【卵白or全卵：食感を変えられる】
満腹になれる簡単チヂミレシピを作ろう！

作り方

材料

チヂミ（２人分）

• 卵　　１つ　＊全卵の場合は１つ、卵白のみの場合は２つ分
• 片栗粉　　１８ｇ（大さじ２）
• キムチ　　１００ｇ
• ごま油　　８ｇ（小さじ２）

ソース

• 醤油　　１８ｇ（大さじ１）
• 砂糖　　３～４ｇ（小さじ１）
• コチュジャン　　６ｇ（小さじ１）
• ごま油　　４ｇ（小さじ１）
• いりごま　　少々

作り方（簡易）

1. 卵を割り、全卵もしくは卵白を混ぜる
2. 片栗粉を加えて更に混ぜる
3. キムチを入れて混ぜる
4. フライパンでチヂミを焼いていく
5. 表面がふつふつしたら裏返す
6. 両面がよく焼けたら完成！

作り方（詳細）

①：卵を割り、全卵もしくは卵白を混ぜる

卵（全卵なら１つ、卵白なら２つ分）をボウルに入れてかき混ぜます。
卵白が余っていて消費したい場合は、生地もしっかりする卵白チヂミがおすすめです。特に困っていない場合は、全卵チヂミの方がお手軽です。

②：片栗粉を加えて更に混ぜる

片栗粉１８ｇ（大さじ２）を入れて更に混ぜます。写真は混ぜた状態です。

③：キムチを入れて混ぜる

キムチ１００ｇを入れて更に混ぜます。

④：フライパンでチヂミを焼いていく

フライパンにごま油８ｇ（小さじ２）を入れて温めます。温まったらチヂミの生地を入れていきます。具材が均等になるように入れます。うまく均等にならない場合はヘラや箸などを使いましょう。

⑤：表面がふつふつしたら裏返す

表面がふつふつしてくるので、フライ返しを使って裏返します。

⑥：両面がよく焼けたら切って完成！

両面がよく焼けたら取り出します。中がもちもちしているので、お好みで表面をカリカリに焼いても美味しいです。

ソースは醤油１８ｇ（大さじ１）、砂糖３～４ｇ（小さじ１）、コチュジャン６ｇ（小さじ１）、ごま油４ｇ（小さじ１）、いりごま少々で出来ます。
ない原料は省略しても美味しく頂けます。

【最後に／卵白or全卵どちらを使う？】
キムチと卵で簡単チヂミレシピを作ろう！

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