卵かけご飯を極めるシリーズ第３弾
べいべい
卵かけご飯を極めて毎日の朝食を「簡単に」「美味しく」「楽しく」しちゃうこの企画第３弾はコレ！
カルボナーラ風卵かけご飯だべい～
ってなんだこりゃ！
いきなり変わり種がきたべいね～
たこさん
そんなことないたこよ～
「ご飯×卵」「卵×チーズ」の相性をうまく合わせた1品たこ！
「ご飯×卵」「卵×チーズ」の相性をうまく合わせた1品たこ！
オリーブオイルが生卵の生臭さをうまく消してくれるから卵かけご飯が苦手な人も美味しく食べれるたこよ～
参考：「卵かけご飯を極める」
この記事を見る前にこちらを先に見ておくことをオススメします！
▼TKGを基礎から鍛えるまとめ編▼
美味しい卵かけご飯の作り方５選
たかが卵かけご飯 されど卵かけご飯
日本人なら誰もが一度は食べたことがあるとは思われる卵かけご飯TKGとも略される卵かけご...
卵かけご飯のアレンジレシピを載せています。
作り方
材料（１人分）
- 白飯 茶碗１杯
- 卵 １個
- ☆粉チーズ ４ｇ（小さじ２）＋追いチーズ
- ☆オリーブオイル ４ｇ（小さじ１）＋追いオイル
- ☆塩 少々
- ☆胡椒 少々
作り方（簡易）
- 卵を溶いて、☆の具材と混ぜておく
- 炊けたご飯と①を混ぜる
- ☆の具材をお好みに合わせてトッピングする
作り方（詳細）
①：卵を溶いて具材と混ぜておく
卵を割ってよく溶いて
具材を入れます
卵を割ってホイッパー（無ければフォーク）等を使用してよく溶きましょう。
生卵の良い砕き方・悪い砕き方
- 悪い砕き方：菜箸
卵白のどろどろした成分（オボムチン）を切ることが出来ないので生卵のどろどろ食感をしっかり感じる。 - 良い砕き方：ホイッパー、フォーク
さらさらとした食感になるため生卵を嫌いな人も食べやすい。
次に粉チーズ４ｇ（小さじ２）、オリーブオイル４ｇ（小さじ１）、塩黒胡椒少々を卵に加えて混ぜておきましょう。
カルボナーラ感を高めるために小さく切ったベーコンを加えても良いです。
②：炊けたご飯と①を混ぜる
炊けたご飯に①で用意したものを投入して、よく混ぜておきましょう。
次の工程にてトッピングを行うため、ここで卵とご飯を混ぜておくほうがより美味しくなります。
③：お好みに合わせてトッピング
お好みに合わせてトッピングをしていきましょう。
粉チーズ、オリーブオイル、黒胡椒を追加する等がオススメです。
変わり種の後はスタンダードも大事かな？
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スタンダードな和テイストな卵かけご飯は以下記事からどうぞ！
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