目次
大豆ミートで下処理不要の簡単レバニラ風炒め
カロリーを気にせずレバニラを食べよう！
野菜もしっかり摂りたいけれども、美味しいレシピはあるかなべい？
レバーの代わりに大豆ミートを使用するから、低カロリー・低糖質・高タンパク質でダイエットに良いたこ！
レバーが苦手な人や子どもも食べやすいレバー風だから安心して食べられるたこよ～。
大豆のお肉で作るレバニラ風炒めの作り方
そもそも大豆ミートとは？
お肉は全く入っていないたこ？
材料（２人分）
- 大豆ミート（フィレタイプ） ８０ｇ（１袋）
- もやし １００ｇ前後
- ニラ ２０～３０ｇ（約３本）
- にんじん ３０～４０ｇ（１／３本）
- ごま油 １２ｇ（大さじ１）×２
- 片栗粉 ２７ｇ（大さじ３）
- ☆にんにくチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆しょうがチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆酒 約８ｇ（大さじ１／２）
- ☆醤油 ９ｇ（大さじ１／２）
- ♦オイスターソース ９ｇ（大さじ１／２）
- ♦醤油 １８ｇ（大さじ１）
- ♦酒 １５ｇ（大さじ１）
- ♦砂糖 ９～１２ｇ（大さじ１）
作り方（簡易）
- ニラとにんじんを切り、もやしは洗っておく
- 袋へ大豆ミートと調味液（☆）を入れて下味を付ける
- 大豆ミートに味がなじんだら片栗粉をまぶす
- 調味液（♦）を混ぜ合わせておく
- フライパンへごま油を入れて大豆ミートを焼く
- フライパンへごま油を入れて野菜を炒める
- 焼いておいた大豆ミートを加えて更に炒める
- 調味液（♦）を加えて味を付ける
- とろみがついたら火を止める
- お皿へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：ニラとにんじんを切り、もやしは洗っておく
ニラ２０～３０ｇ（約３本）を洗って約５ｃｍ幅に切ります。
にんじん３０～４０ｇ（１／３本）は洗って皮をむき、厚さ１～２ｍｍの千切りにします。
もやし１００ｇ前後は洗っておきましょう。
野菜は、もやしとニラのパックを使用すると切らずに使えます。
②：袋へ大豆ミートと調味液（☆）を入れて下味を付ける
ジップロックなどの袋へフィレタイプの大豆ミート８０ｇ（１袋）と調味液（☆）を入れて下味を付けます。
調味液（☆）
- ☆にんにくチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆しょうがチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆酒 約８ｇ（大さじ１／２）
- ☆醤油 ９ｇ（大さじ１／２）
③：大豆ミートに味がなじんだら片栗粉をまぶす
大豆ミートに下味がなじんだら、片栗粉２７ｇ（大さじ３）を加えてまぶします。
④：調味液（♦）を混ぜ合わせておく
調味液（♦）を混ぜ合わせておきます。
調味液（♦）
- ♦オイスターソース ９ｇ（大さじ１／２）
- ♦醤油 １８ｇ（大さじ１）
- ♦酒 １５ｇ（大さじ１）
- ♦砂糖 ９～１２ｇ（大さじ１）
⑤：フライパンへごま油を入れて大豆ミートを焼く
フライパンへごま油１２ｇ（大さじ１）を入れて加熱します。
大豆ミートを加えて中火で焼きましょう。
焼いた大豆ミートは一度取り出しておきます。
⑥：フライパンへごま油を入れて野菜を炒める
フライパンへごま油１２ｇ（大さじ１）を入れます。
野菜を加えて中火で炒めましょう。
⑦：焼いておいた大豆ミートを加えて更に炒める
もやしがうっすら透き通ってきたら、焼いておいた大豆ミートを加えて更に炒めます。
⑧：調味液（♦）を加えて味を付ける
混ぜておいた調味液（♦）を加えて味を付けます。
⑨：とろみがついたら火を止める
更に炒め、とろみがついたら火を止めます。
⑩：お皿へ盛り付けたら完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に：オイスターソースで味付け簡単レバニラ風炒め】
シャキシャキ野菜たっぷりのニラレバ風炒めを作ろう！
下味をしっかりつけているから、大豆の臭みも感じられなくて美味しいべいね。
野菜のシャキシャキ感が満足度をアップさせているべいよ！
大豆ミートに片栗粉をまぶしているから、とろみがついて良いたこ。
完全に植物性の料理にしたい人は醤油を多めに使用してオイスターソースを抜いて作るたこよ～！
|
 |
 |
大豆ミート関連記事
＊現在フィレタイプはなくなりスライスタイプになっています
