やる気★★

下味冷凍で鶏肉のまろやかオーロラソース焼き/やる気★★

下味冷凍しておくと調理が簡単!
まろやかな味に仕上げよう!

べいべい
べいべい
オーロラソースって知ってるべい?

ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースで、まろやか絶品べいよ!


たこさん
たこさん
オーロラソース美味しいたこよね。

今日は下味冷凍してみるたこよ!

焼いてから味付けしても美味しいけど、下味冷凍すると柔らかさがアップして、作るとき簡単たこ~。

作り方

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(唐揚げ用)  230~250g
  • ケチャップ  15g(大さじ1)
  • マヨネーズ  12g(大さじ1)
  • オリーブオイル  4g(小さじ1)

作り方(簡易)

  1. 冷凍出来る袋へ鶏肉を入れ、ケチャップとマヨネーズを入れて冷凍庫で凍らせる
  2. 食べる当日に冷凍庫から冷蔵庫へ入れる
  3. フライパンへオリーブオイルを入れて加熱し、鶏肉を皮から焼く
  4. 両面焼き、蓋をして蒸し焼きにする
  5. 蓋を取り、更に加熱する
  6. お皿へ盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:冷凍出来る袋へ鶏肉を入れ、ケチャップとマヨネーズを入れて冷凍庫で凍らせる

冷凍可能な袋を用意します。(ジップロックなど)

鶏肉(唐揚げ用)230~250g、ケチャップ15g(大さじ1)、マヨネーズ12g(大さじ1)を入れてよく混ぜます。

空気を抜いて袋を閉じ、冷凍庫へ入れて凍らせましょう。

切れていない鶏肉を使用する場合は、一口大の大きさに切りましょう。

②:食べる当日に冷凍庫から冷蔵庫へ入れる

食べる当日の朝、冷凍庫から冷蔵庫へ移します。

移し忘れた場合は、写真のように水を流し、流水解凍してください。

③:フライパンへオリーブオイルを入れて加熱し、鶏肉を皮から焼く

フライパンへオリーブオイル4g(小さじ1)を入れて加熱します。

解凍した鶏肉を入れ、皮を下にして焼いていきましょう。

④:両面焼き、蓋をして蒸し焼きにする

両面を焼き、蓋をして2~3分蒸し焼きにします。

⑤:蓋を取り、更に加熱する

蓋を外して1~2分加熱します。

胡椒を少々を入れることで、味のアクセントとなります。

⑥:お皿へ盛り付けて完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

最後に

べいべい
べいべい
まろやかなソースが美味しいべ~。

下味冷凍しているから焼くだけべいね。


たこさん
たこさん
便利たこね。

鶏肉も柔らかくて美味しいたこ!

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