やる気★★★

豚きのこたっぷりかけうどん/やる気★★★

かけうどんに具材たっぷり、美味しさアップ

べいべい
べいべい
今日はかけうどんべい!

そのまま食べるのは好きだけど、具材を入れるのも良いべいね~。


たこさん
たこさん
豚肉ときのこはどうたこ?

香ばしい醤油と辛味の効いたしょうがと一緒に炒めるから豚肉もきのこも美味しいたこ!

うどんと一緒に食べることで美味しさが増すたこよ~。

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*半生麺であるため非常に美味しいです!

作り方

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉  280~320g
  • エリンギ  90~100g(1~2本)
  • うどん  2玉
  • つゆ  *付属品または麺つゆで調整
  • ごま油  4g(小さじ1)
  • ☆醤油  27g(大さじ1と1/2)
  • ☆酒  15g(大さじ1)
  • ☆砂糖  3~4g(小さじ1)
  • ☆きざみしょうが  5g(小さじ1)

作り方(簡易)

  1. 鍋へ湯を沸かし、うどんを茹でる
  2. エリンギを切る
  3. フライパンへごま油を入れ、豚肉を炒める
  4. エリンギを加えて炒める
  5. 調味液(☆)を加えて味付けをし、更に炒める
  6. 器へつゆを入れておく
  7. うどんをざるにあけ、良く洗い、器へ入れる
  8. 豚肉ときのこを上からのせて完成!

作り方(詳細)

①:鍋へ湯を沸かし、うどんを茹でる

鍋へ湯を沸かし、うどん2玉を茹でます。

今回使用したうどんは12分茹でる必要があるため早く茹で始めました。

茹で時間に合わせて茹で始める時間は変えてください。

冷凍うどんを使用しても良いです。

②:エリンギを切る

エリンギ90~100g(1~2本)は半分に切り、縦3~4cm、幅2mm程度に切ります。

③:フライパンへごま油を入れ、豚肉を炒める

フライパンへごま油4g(小さじ1)を入れて加熱し、豚肉280~320gを中火で炒めます。

④:エリンギを加えて炒める

豚肉に火が通ってきたらエリンギを入れて更に炒めます。

蓋をして蒸し焼きにするとエリンギがしんなりしやすいです。

⑤:調味液(☆)を加えて味付けをし、更に炒める

調味液(☆)を入れて味付けをします。

全体に味が付いたら具材は完成です。

調味液(☆)

  • ☆醤油  27g(大さじ1と1/2)
  • ☆酒  15g(大さじ1)
  • ☆砂糖  3~4g(小さじ1)
  • ☆きざみしょうが  5g(小さじ1)

⑥:器へつゆを入れておく

器へつゆ(付属品、なければ麺つゆを使用する)をあらかじめ入れておきます。

⑦:うどんをざるにあけ、良く洗い、器へ入れる

ゆでたうどんはざるにあけ、大量の水ですすぎます。

水をよく切り、器へうどんを入れましょう。

⑧:豚肉ときのこを上からのせて完成!

炒めておいた豚肉ときのこを汁ごと入れ、盛り付けたら完成です!

うどんが冷たくなっているため、熱々のうどんを食べたい方は、最後にゆで洗うと良いでしょう。

最後に

べいべい
べいべい
美味しいべ~。

優しい味でうどんはもちろん、豚肉ときのこが美味しいべいね~。


たこさん
たこさん
美味しいたこね。

優しいうどんと香味豚肉と辛味しょうががよく合うたこね!

 

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