薬味がたっぷりちょい辛に仕上げよう！
ぶり大好きだべい！
ぶりの照り焼きがスタンダードだけど、どうやって食べるか悩むべいね～
生姜で身体もぽかぽかして美味しいたこ！
寒い冬を乗り越えようたこ～
ちなみにお店にあるようなやわらか～い「しみうま大根」の作り方は以下記事に載せています。
作り方
材料（２人分）
- ぶり切り身 ２００～２５０ｇ（２切分）
- 大根 ３００～３５０ｇ（１０ｃｍ程度）
- 長ネギ ４０～６０ｇ（２０ｃｍ程度）
- 生姜 ２０～３０ｇ（２片分）
＊１片は約１５ｇであり、親指の先からの第一関節までの大きさが目安です - ごま油 ６ｇ（大さじ１／２）
- ☆水 ２００ｇ
- ☆砂糖 １８～２２ｇ（大さじ２）
- ☆酒 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆醤油 ３６ｇ（大さじ２）
作り方（簡易）
- 大根の皮をむいて厚さ１ｃｍの半月切りにし、電子レンジで６００ｗｘ５分加熱する
- 長ネギ、生姜をみじん切りにする
- ぶりは食べやすい大きさに切り、塩と酒をかけておく
- フライパンにごま油を入れて加熱し、ぶりを焼く
- 加熱した大根、調味液（☆）、切った長ネギと生姜を入れて煮る
- 味がしみてきたら器に盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：大根の皮をむいて厚さ１ｃｍの半月切りにし、電子レンジで６００ｗｘ５分加熱する
大根３００～３５０ｇ（１０ｃｍ程度）を厚さ１ｃｍの半月切りにします。
耐熱皿へ入れ、ラップをふんわりかけて６００ｗｘ５分加熱しましょう。
②：長ネギ、生姜をみじん切りにする
長ネギ４０～６０ｇ（２０ｃｍ程度）と生姜２０～３０ｇ（２かけ分）をみじん切りにしましょう。
生姜の１片は約１５ｇであり、親指の先からの第一関節までの大きさが目安です。
生姜は皮をむいてから切ります。
辛味が苦手な方は量を少なくしたり、薄切りにしたりすると良いです
③：ぶりは食べやすい大きさに切り、塩と酒をかけておく
ぶり切り身２００～２５０ｇ（２切分）を切りやすい大きさに切り、塩少々と酒をかけておきます。
お好みで後から切ったり、切らずに使ったりしても良いです。
今回は皮を取って使用しましたが、お好みでつけたままでも大丈夫です。
④：フライパンにごま油を入れて加熱し、ぶりを焼く
フライパンにごま油６ｇ（大さじ１／２）を入れて加熱します。
ぶりを入れて中火で両面焼きます。
⑤：加熱した大根、調味液（☆）、切った長ネギと生姜を入れて煮る
あらかじめ調味液（☆）を混ぜておき、フライパンへ加えます。
加熱しておいた大根、切っておいた長ネギと生姜を加え、蓋をして弱火～中火で１０～１５分煮ましょう。
たまに蓋を開けて大根やぶりを裏返しながら煮ると味がしみやすいです。
⑥：味がしみてきたら器に盛り付けて完成！
味見をし、大根に味がしみてきたら器に盛り付けて完成です！
完全に染みていなくとも、薬味とともに食べて大丈夫です。
最後に
ぶりも大根も味がしみていて旬の冬に食べるのは最高べい！
生姜が辛めだから苦手な人は少なくしたり、薄切りにしたりすると良いたこよ！
上記写真の他のレシピ（銀杏ご飯）は以下記事をご参考ください。
|
 |
 |
もっと料理を覚えたい人はオンライン料理教室を利用しよう！
でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
オンライン料理教室のCook LIVE（クックライブ）は
- ２時間で覚える８品の作り置きレシピ
- １時間で覚える４品の作り置きレシピ
- ３０分、４５分、６０分で覚える当日食べたい今晩のおかずレシピ
- 普段と違う贅沢なハレの日ご飯レシピ
こういった講座があるため気になる人は試してみることをオススメします！
