やる気★

殻むき簡単!銀杏ご飯/やる気★

銀杏の殻むきってどうやるの?

べいべい
べいべい
銀杏ご飯が食べたいべい!
殻付きの銀杏は殻をむくのが難しそうべいね。

たこさん
たこさん
難しい作業や道具はいらないたこ!
郵便用の封筒が1枚あれば電子レンジで簡単に殻むき出来るたこよ!

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作り方

材料(2合分)

  • 銀杏  20粒(水煮缶でも可)
  • 米  300g(2合)
  • 塩  6g(小さじ1)
  • 酒  8g(大さじ1/2)*お好みで調整

作り方(簡易)

  1. 殻付き銀杏の場合は殻をむく
  2. 米を研ぎ、水を適量入れる
  3. 塩を入れてよく混ぜる
  4. 銀杏を上にのせてご飯を炊く
  5. 炊けたら酒を入れて混ぜ、器に盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:殻付き銀杏の場合は殻をむく

銀杏20粒は殻付きの場合、封筒へ入れて電子レンジ600W×1分加熱します。

ポイント

  • 封筒は口の部分を2~3回折りましょう。
  • 電子レンジで「パンッ」とはじけますが大丈夫です。1分経過したら取り出し、手で殻をむきます。
  • むけていないところは麺棒などで叩くと良いです。

②:米を研ぎ、水を適量入れる

米300g(2合)を研ぎ、メモリ通りまで適量の水を入れます。

③:塩を入れてよく混ぜる

塩6g(小さじ1)を入れてよく混ぜましょう。
味付けは薄めですが、銀杏の味が際立ちます。

④:銀杏を上にのせてご飯を炊く

殻を取っておいた銀杏を上にのせます。
水煮缶を使う場合は水をきって入れてください。

炊き方は「通常モード」、「早炊き」どちらでも構いません。

⑤:炊けたら酒を入れて混ぜ、器に盛り付けて完成!

炊けたらお好みで酒8g(大さじ1/2)を入れて混ぜます。
器に盛り付けたら完成です!

最後に

べいべい
べいべい
銀杏美味しいべい!
こんなに簡単に殻がむけるなんて知らなかったべい!

たこさん
たこさん
簡単でいいたこね!
銀杏は美味しいけれど、食べすぎると危険だから気を付けるたこ!

銀杏の食べすぎは中毒を起こすので注意しましょう。
特に子どもは注意が必要です。

銀杏の経口中毒量

  • 成人:40~300個
  • 小児:7~150個

*引用:日本中毒情報センター「中毒情報データベース」より

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