野菜たっぷりポトフ／やる気★★★

寒い日は野菜を摂りつつ身体あたためスープ

作り方

材料（２人分）

• じゃがいも　　１５０～１７０ｇ（２つ）
• 人参　　１１０～１４０ｇ（半分）
• 玉ねぎ　　５０～７０ｇ（１／４）
• ソーセージ　　３本
• 豆苗　　１０ｇ程度（なくても可）
• 水　　４００ｇ
• コンソメ　　９ｇ（大さじ１）　

作り方（簡易）

1. じゃがいもと人参の皮をむき、一口大に切り、電子レンジで６００ｗｘ４分加熱する
2. 玉ねぎは１ｃｍ幅、ソーセージは斜め１ｃｍ幅に切る
3. 豆苗は食べやすい大きさに切り、洗っておく
4. 鍋に水とコンソメを入れて加熱する
5. じゃがいも、人参、玉ねぎをスープへ入れて加熱する
6. ソーセージを入れて更に加熱し、塩胡椒で味を調える
7. 豆苗を入れてひと煮たちさせ、器に盛り付けて完成！

作り方（詳細）

①：じゃがいもと人参の皮をむき、一口大に切り、電子レンジで６００ｗｘ４分加熱する

じゃがいも１５０～１７０ｇ（２つ）と人参１１０～１４０ｇ（半分）の皮をむき、一口大に切ります。
今回はじゃがいも１６４ｇ、人参１１５ｇ使用しました。
人参の皮はお好みでむかなくても良いです。

②：玉ねぎは１ｃｍ幅、ソーセージは斜め１ｃｍ幅に切る

玉ねぎ５０～７０ｇ（１／４）は１ｃｍ幅に切ります。（今回５５ｇ使用）
ソーセージ３本は斜め１ｃｍ幅に切りましょう。

③：豆苗は食べやすい大きさに切り、洗っておく

豆苗１０ｇ程度は食べやすい大きさに切り、洗っておきます。

今回少し残っていたので使用しましたが、ない場合は入れなくても良いです。
逆にたくさん入れても彩り豊かで良いですね。

④：鍋に水とコンソメを入れて加熱する

水４００ｇとコンソメ９ｇ（大さじ１）を入れて加熱します。

⑤：じゃがいも、人参、玉ねぎをスープへ入れて加熱する

あらかじめ加熱しておいたじゃがいもと人参、切っておいた玉ねぎを入れて中火で加熱します。
灰汁が出てきたら取りましょう。

⑥：ソーセージを入れて更に加熱し、塩胡椒で味を調える

野菜に火が通ってきたら、切っておいたソーセージを入れて更に加熱します。
塩、胡椒少々を入れて味を調えましょう。

⑦：豆苗を入れてひと煮たちさせ、器に盛り付けて完成！

豆苗を入れてひと煮たちさせます。
器に盛り付けたら完成です！

最後に

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