目次
寒い日は野菜を摂りつつ身体あたためスープ
特に生トマトなんて食べたら冷え冷えになるべいよ～
でも野菜を食べたいべい！
身体をあたためる野菜レシピはないべいかなぁ？
野菜を美味しく、温かく食べられるから冬のスープにぴったりたこ！
具材が多いから食べ応えもあって良いたこよ～
作り方
材料（２人分）
- じゃがいも １５０～１７０ｇ（２つ）
- 人参 １１０～１４０ｇ（半分）
- 玉ねぎ ５０～７０ｇ（１／４）
- ソーセージ ３本
- 豆苗 １０ｇ程度（なくても可）
- 水 ４００ｇ
- コンソメ ９ｇ（大さじ１）
作り方（簡易）
- じゃがいもと人参の皮をむき、一口大に切り、電子レンジで６００ｗｘ４分加熱する
- 玉ねぎは１ｃｍ幅、ソーセージは斜め１ｃｍ幅に切る
- 豆苗は食べやすい大きさに切り、洗っておく
- 鍋に水とコンソメを入れて加熱する
- じゃがいも、人参、玉ねぎをスープへ入れて加熱する
- ソーセージを入れて更に加熱し、塩胡椒で味を調える
- 豆苗を入れてひと煮たちさせ、器に盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：じゃがいもと人参の皮をむき、一口大に切り、電子レンジで６００ｗｘ４分加熱する
じゃがいも１５０～１７０ｇ（２つ）と人参１１０～１４０ｇ（半分）の皮をむき、一口大に切ります。
今回はじゃがいも１６４ｇ、人参１１５ｇ使用しました。
人参の皮はお好みでむかなくても良いです。
②：玉ねぎは１ｃｍ幅、ソーセージは斜め１ｃｍ幅に切る
玉ねぎ５０～７０ｇ（１／４）は１ｃｍ幅に切ります。（今回５５ｇ使用）
ソーセージ３本は斜め１ｃｍ幅に切りましょう。
③：豆苗は食べやすい大きさに切り、洗っておく
豆苗１０ｇ程度は食べやすい大きさに切り、洗っておきます。
今回少し残っていたので使用しましたが、ない場合は入れなくても良いです。
逆にたくさん入れても彩り豊かで良いですね。
④：鍋に水とコンソメを入れて加熱する
水４００ｇとコンソメ９ｇ（大さじ１）を入れて加熱します。
⑤：じゃがいも、人参、玉ねぎをスープへ入れて加熱する
あらかじめ加熱しておいたじゃがいもと人参、切っておいた玉ねぎを入れて中火で加熱します。
灰汁が出てきたら取りましょう。
⑥：ソーセージを入れて更に加熱し、塩胡椒で味を調える
野菜に火が通ってきたら、切っておいたソーセージを入れて更に加熱します。
塩、胡椒少々を入れて味を調えましょう。
⑦：豆苗を入れてひと煮たちさせ、器に盛り付けて完成！
豆苗を入れてひと煮たちさせます。
器に盛り付けたら完成です！
最後に
野菜もごろごろ入っていて食べ応えがあるべいね！
人参は甘く、じゃがいもはほくほくしていて身体が温まるたこ！
冬の野菜は寒い冬にぴったりたこね！
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