目次
野菜嫌い克服！子どもが苦手なピーマンを食べさせよう
柔らかくて美味しいふんわりささみのつくねレシピ
べいべい
ピーマン好きだべい。
でも、ピーマンが苦手な子どもって多いべいよね。どうしたら食べてくれるべい？
たこさん
たこさんも子どもの頃は苦手だったたこ。
ピーマン苦手な子どもでも食べられるピーマンのつくねを作るのはどうたこ？
みじん切りにするとネギのように見えるから、子どももきっと食べられるたこよ！
ピーマンとささみのふんわりつくね作り方
材料（２人分）
- 鶏ささみ ２００ｇ前後（約３個）
- ピーマン ５０ｇ前後（約２個）
- 玉ねぎ ５０ｇ前後（１／４個）
- ☆マヨネーズ １２ｇ（大さじ１）
- ☆片栗粉 ９ｇ（大さじ１）
- ☆しょうがチューブ ３～４ｃｍ（約３ｇ）
- ☆にんにくチューブ ３～４ｃｍ（約３ｇ）
- オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
- ♦醤油 １８ｇ（大さじ１）
- ♦みりん ９ｇ（大さじ１／２）
- ♦オイスターソース ６ｇ（小さじ１）
- ♦砂糖 ５～６ｇ（大さじ１／２）
作り方（簡易）
- ピーマンと玉ねぎをみじん切りにする
- ささみをフードプロセッサーで細かくする
- ボウルへ野菜とささみ、調味液（☆）を入れる
- スプーンや手で混ぜ合わせる
- フライパンへオリーブオイルを入れて加熱する
- スプーンで一口大にまとめてフライパンへ入れる
- 焼き色が付くまで両面を焼く
- 調味液（♦）を混ぜ合わせて加える
- たれを絡めながら加熱する
- お皿へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：ピーマンと玉ねぎをみじん切りにする
ピーマン５０ｇ前後（約２個）は洗ってヘタを取り、みじん切りにします。
玉ねぎ５０ｇ前後（１／４個）はみじん切りにしておきましょう。
フードプロセッサーを使用してみじん切りにしても良いです。
②：ささみをフードプロセッサーで細かくする
鶏ささみ２００ｇ前後（約３個）をフードプロセッサーへ入れてミンチ状に細かくします。
フードプロセッサーとしても使用できるスマートブレンダーが便利です
③：ボウルへ野菜とささみ、調味液（☆）を入れる
ボウルへみじん切りにしたピーマンと玉ねぎ、細かくしたささみを入れます。
調味液（☆）を加えましょう。
調味液（☆）
- ☆マヨネーズ １２ｇ（大さじ１）
- ☆片栗粉 ９ｇ（大さじ１）
- ☆しょうがチューブ ３～４ｃｍ（約３ｇ）
- ☆にんにくチューブ ３～４ｃｍ（約３ｇ）
④：スプーンや手で混ぜ合わせる
スプーンや手を使用し、粘り気が出るまで混ぜ合わせましょう。
⑤：フライパンへオリーブオイルを入れて加熱する
フライパンへオリーブオイル１２ｇ（大さじ１）を入れて加熱します。
⑥：スプーンで一口大にまとめてフライパンへ入れる
スプーンや手で一口大にまとめてフライパンへ入れます。
できるだけ重ならないように並べましょう。
⑦：焼き色が付くまで両面を焼く
うっすら焼き色が付くまで両面を焼きます。
⑧：調味液（♦）を混ぜ合わせて加える
調味液（♦）をあらかじめ混ぜ合わせておき、フライパンに加えます。
調味液（♦）
- ♦醤油 １８ｇ（大さじ１）
- ♦みりん ９ｇ（大さじ１／２）
- ♦オイスターソース ６ｇ（小さじ１）
- ♦砂糖 ５～６ｇ（大さじ１／２）
⑨：たれを絡めながら加熱する
たれを絡めながら加熱します。
たれにとろみが出てきたら火を止めます。
⑩：お皿へ盛り付けたら完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に：甘いタレが美味しい！ささみの柔らかつくねレシピ】
苦いピーマンを美味しく食べて苦手克服しよう！
べいべい
柔らかくて美味しいべい～。
ピーマンをたっぷり使っているのにピーマン臭くないから子供でも食べられるべいね！
オイスターソースを使用した甘いタレで美味しく食べられるべいよ～！
たこさん
美味しいたこ～。
ササミなのにマヨネーズを使うことでふんわり食感を味わえるたこ！
ピーマンの見た目がネギみたいだから「ネギだよ」って誤魔化せるたこよ！
|
 |
 |
スマートブレンダーで料理の幅を広げてみましょう
