目次
とろみが美味しい松前漬けの卵スープ
余った松前漬けはアレンジして食べよう！
べいべい
先日作った松前漬けが余っているべい。。
美味しいけれど、味が濃いから大量に食べるのは難しいべいよね。
たこさん
それならスープにするのはどうたこ？
水菜を追加してシャキシャキ食感も楽しめるスープにするたこ。
ふんわり卵が美味しい、甘めのスープたこよ～！
松前漬けスープの作り方
材料（２～３人分）
- 松前漬け １００ｇ前後
- 水菜 ５０ｇ前後（１株）
- 卵 １個
- 水 ５００～６００ｇ
- 醤油 ９ｇ（大さじ１／２）
松前漬けの作り方はコチラ
【シャキシャキにんじんの松前漬け】素を使用する簡単レシピ／やる気★★
素を使用して簡単！松前漬けの作り方お正月やお酒のおつまみにピッタリなレシピ
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作り方（簡易）
- 水菜を切る
- 鍋へ水を入れて松前漬けを汁ごと入れる
- 温まるまで煮て醤油で味を調える
- 水菜を加える
- 卵を溶いて入れる
- 卵に火が通ったら火を止める
- 器へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：水菜を切る
水菜５０ｇ前後（１株）は洗って根元を切り落とします。
４～５ｃｍの長さに切っておきましょう。
水菜の代わりに三つ葉を使用すると香りが加わって美味しくなりますよ。
②：鍋へ水を入れて松前漬けを汁ごと入れる
鍋へ水５００～６００ｇを入れます。
松前漬け１００ｇ前後を汁ごと全て加え、火にかけましょう。
③：温まるまで煮て醤油で味を調える
中火で煮込み、醤油９ｇ（大さじ１／２）を加えて味を調えましょう。
- 灰汁（あく）が出たら取り除きます。
- 長く加熱すると泡立ちますが、問題なく食べられます。
④：水菜を加える
切っておいた水菜を加えてさっと煮ましょう。
⑤：卵を溶いて入れる
卵１個を器へ割り入れて溶きます。
スープへ加えましょう。
⑥：卵に火が通ったら火を止める
卵に火が通ったら火を止めます。
⑦：器へ盛り付けて完成！
器へ盛り付けたら完成です！
【最後に／冬のあったかスープ】
松前漬けは出汁不要！簡単リメイクスープレシピ
べいべい
ホッとするスープだべい～。
松前漬けは昆布やイカの旨味が入っているから出汁を取らずに作れて簡単べいね！
松前漬けの香りと水菜の香りと食感が相性良く美味しいべいよ～！
たこさん
甘味があって美味しいたこ～。
後から入れている水菜のシャキシャキ食感とふんわり卵も良いたこね！
松前漬けが余った時は是非試して欲しいアレンジレシピたこ！
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