やる気★★

少量の油で出来る!かぼちゃコロッケ/やる気★★

少量の油しか使わない簡単揚げ物

べいべい
べいべい
コロッケ食べたいべ~。
でもコロッケって大量の油を使うから難しいべいね。

スーパーに買いに行くしかできないべいね~


たこさん
たこさん
フライパンでも出来るたこよ!

少量の油で揚げ焼きにするから、油の処理にも困らないたこ!
今回も油を捨てていないほどの量だから環境にも優しいたこね~

作り方

材料(4つ分)

  • かぼちゃ  280~300g(種を取って半分弱)
  • はちみつ  15g(小さじ2)
  • バター  8g(小さじ2)
  • オリーブオイル  適量(ほかの油でも可)
  • パン粉  適量
  • 卵  1つ
  • 薄力粉  18g(大さじ2)

作り方(簡易)

  1. かぼちゃを4~5cm角の大きさに切る
  2. 耐熱皿にかぼちゃを入れてラップをし、600wx6分加熱する
  3. ボウルに加熱したかぼちゃを入れて潰す
  4. はちみつとバターを入れて混ぜる
  5. 4等分にし、成形する
  6. 卵と薄力粉→パン粉の順につける
  7. フライパンで揚げ焼きする
  8. 取り出して冷まし、お皿に盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:かぼちゃを4~5cm角の大きさに切る

かぼちゃ280~300g(種を取って半分弱)を4~5cm角に切ります。
潰してしまうので、大きさは大体で大丈夫です。

皮が固いので、無理はせずに切りましょう。
今回は既に切ってあるものを使用しています。

切ることが難しい場合はこの工程は飛ばしてください。

②:耐熱皿にかぼちゃを入れてラップをし、600wx6分加熱する

耐熱皿にかぼちゃを入れてふんわりラップをします。
600wx6分加熱しましょう。

①で切ることが難しかった場合は、かぼちゃ全体にラップをして加熱して下さい。
火が通り、柔らかくなってから切りましょう。

③:ボウルに加熱したかぼちゃを入れて潰す

ボウルに加熱したかぼちゃを入れて潰します。
皮ごと潰して混ぜましょう。

④:はちみつとバターを入れて混ぜる

はちみつ15g(小さじ2)、バター8g(小さじ2)を加えて更に混ぜます。
滑らかにしていきましょう。
かぼちゃによって甘味が変わるので、味見をして調整してください。

⑤:4等分にし、成形する

4等分にして成形します。
小さめにして一口大サイズにしても食べやすくて良いです。

⑥:卵と薄力粉→パン粉の順につける

卵1つと薄力粉18g(大さじ2)を混ぜたものをかぼちゃに絡め、パン粉をまぶします。
4つ全てにまぶしましょう。

⑦:フライパンで揚げ焼きする

フライパンにオリーブオイルを適量入れて加熱し、そこへコロッケを入れて揚げ焼きしていきます。(ほかの油でも可)
油が少ないと思ったら少し足しても良いです。
少し焦げ目がつくぐらいまで焼きましょう。

⑧:取り出して冷まし、お皿に盛り付けて完成!

フライパンから取り出して冷まし、お皿に盛り付けたら完成です!

最後に

べいべい
べいべい
甘くて美味しいべ~。
ソースをかけるともっと美味しいべいね!

たこさん
たこさん
美味しいたこね!

少量の油で出来るのは経済的にも環境にも優しいからうれしいたこ!

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