目次
小松菜の洋風副菜レシピ
ハーブの香りと酸味が美味しい小松菜のマリネ
べいべい
小松菜を買ってきたべい。
お浸しやお味噌汁など和風で食べることが多いけれど、今日は洋風で食べてみたいべい！
たこさん
それなら小松菜のマリネはどうたこ？
ハーブ入りのマリネ液に漬けて洋風の味付けにするたこ。
ワインのおつまみにピッタリなレシピたこよ～。
小松菜のマリネの作り方
材料（２人分）
- 小松菜 １５０ｇ前後（２～３株）
- ☆オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
- ☆酢 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆白ワイン ５ｇ（小さじ１）
- ☆塩 ４ｇ（小さじ２／３）
- ☆ハーブ １ｇ前後（小さじ１）
ハーブを使用してマリネを作ってみましょう
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作り方（簡易）
- 調味液（☆）を混ぜ合わせる
- 小松菜を洗う
- 鍋へお湯を沸かす
- 小松菜の茎から入れて１分半ほど茹でる
- 火を止め、冷水で冷ます
- 水気を切り、３～４ｃｍ幅に切る
- 袋へ小松菜と調味液（☆）を加えて和える
- 冷蔵庫へ入れて２０～３０分置く
- お皿へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：調味液（☆）を混ぜ合わせる
調味液（☆）を混ぜ合わせます。
調味液（☆）
- ☆オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
- ☆酢 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆白ワイン ５ｇ（小さじ１）
- ☆塩 ４ｇ（小さじ２／３）
- ☆ハーブ １ｇ前後（小さじ１）
②：小松菜を洗う
小松菜１５０ｇ前後（２～３株）を洗います。
③：鍋へお湯を沸かす
鍋へお湯を沸かします。
④：小松菜の茎から入れて１分半ほど茹でる
小松菜を茎から入れて茹でます。
１分半程茹でましょう。
⑤：火を止め、冷水で冷ます
火を止め、冷水で冷まします。
⑥：水気を切り、３～４ｃｍ幅に切る
絞って水気を切ります。
３～４ｃｍ幅に切りましょう。
⑦：袋へ小松菜と調味液（☆）を加えて和える
ジップロックなどの袋へ小松菜と調味液（☆）を入れます。
混ぜ合わせて和えましょう。
⑧：冷蔵庫へ入れて２０～３０分置く
冷蔵庫へ入れて２０～３０分置きます。
⑨：お皿へ盛り付けたら完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に：小松菜の洋風副菜レシピ】
ハーブの香りと酸味が美味しい小松菜のマリネ
べいべい
美味しいべい～。
濃い目の味付けだからお酒のおつまみにピッタリべいね！
ハーブの香りとオリーブオイルの相性が抜群べい～。
たこさん
ビールにもワインにも合いそうで美味しいたこ！
洋風の漬物のように食べるマリネは食べやすいたこね。
さっぱり食べられて食感も良くて良いおつまみたこ～。
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ハーブを使用して更に料理の幅を広げましょう
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