やる気★★

メレンゲ目玉焼きチーズ乗せ/やる気★★

冷蔵庫に卵しかない!?どうしよう

べいべい
べいべい
朝起きたらお腹すいたべいね~

ってえっ!?冷蔵庫には卵しかない!(チーズは冷凍庫にあるけど)

どうしよう。卵かけご飯ばかりで飽きてたのにべい、、、。


たこさん
たこさん
ではオーブンを使用した変わった目玉焼きはどうかな?

卵白をメレンゲにしてふわふわっとしているからパンとコーヒーセットで食べたら優雅で満足度も高いたこよ~

作り方

材料(2人分)

  • 卵  2~3個(1人分の場合、1個)
  • 粉チーズ  4g(小さじ2)
  • とろけるチーズ  20~50g(お好み)
  • 塩  少々
  • 黒胡椒  少々

作り方(簡易)

  1. 卵を卵黄と卵白にわけて、卵白を泡立てる
  2. メレンゲを耐熱皿に乗せ、チーズ・胡椒・卵黄をトッピング
  3. オーブンで200℃×4~5分

作り方(詳細)

①:卵を卵黄と卵白にわけて、卵白を泡立てる

一番最初にオーブンで200℃の予熱をしておきましょう。

予熱を忘れていると予熱している間にメレンゲの泡がつぶれてしまいます

卵を卵黄と卵白に分けましょう(セパレート)。

卵が新鮮なほど卵黄の膜が丈夫であるため消費期限に余裕があるほうが分けやすいと思います。

分けた卵白に塩を少々入れてハンドミキサーを用いて泡立てていきます。

塩は味付け以外に泡立ちを良くするので入れておくことをオススメします。

ハンドミキサーがない場合はホイッパーを使用し、ツノが立つ程度まで泡立てましょう。

▼オススメのハンドミキサーはコチラから▼
ホイッパー機能以外にみじん切りから砕く効果もあります。

②:メレンゲを耐熱皿に乗せ、各具材をトッピングする

メレンゲを7~8割ほど乗せます

粉チーズを4g(小さじ2)乗せて

メレンゲを再度乗せてくぼみを作ります

卵黄をくぼみに乗せ、とろけるチーズを乗せます。

最後に黒胡椒を少々かけてください
お好みで塩等も大丈夫です

各具材をトッピングしていきましょう。


トッピングのコツ

  • メレンゲとメレンゲの間に粉チーズ等があるほうが食べる時に飽きません。
  • メレンゲにくぼみを作ったほうが卵黄を綺麗に乗せることが出来ます。
  • とろけるチーズを最上部に乗せることで卵白の過剰な膨らみを防止します。

③:オーブンで200℃×4~5分

予熱してあるオーブンにて200℃×4~5分ほど加熱して完成です。

おつまみでも良いし、朝食にパンと一緒に食べても美味しいですよ。

最後に

べいべい
べいべい
優雅な朝食が簡単に出来て楽しいべい。

今回は朝食にオススメってことにしたけどチーズ多めにしておつまみテイストにするのも良いかもしれないべいね!


たこさん
たこさん
おつまみいいたこね~。

カレー粉を少し混ぜたりして味付けを濃くすることでおつまみテイストになるといいたこね

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