目次
暑い夏に食べたい！ゆでうどんで作るスタミナレシピ
キムチと大豆ミート使用で包丁不要の簡単
それでも元気が出る料理が食べたいけれども、簡単に作れるものはあるかなべい？
キムチの辛さと大豆による豊富なタンパク質で暑い夏を乗り越えるたこ！
包丁を使わず簡単に作れて、安いゆでうどんで美味しく作れるたこよ～！
そもそも大豆ミートとは？
お肉は全く入っていないたこ？
大豆ミートで作る野菜たっぷりキムチうどん
材料（２人分）
- 大豆ミート（ブロックタイプ） １袋（８０ｇ）
- キムチ １パック（２００ｇ前後）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ６ｇ（小さじ１）
- ☆にんにくチューブ ３～４ｃｍ（約３ｇ）
- ☆しょうがチューブ ３～４ｃｍ（約３ｇ）
- うどん ２人分
- ごま油 １２ｇ（大さじ１）
- 水 ５０ｇ
- 卵 ２個
作り方（簡易）
- 大豆ミートを袋へ入れ、調味液（☆）と和えて下味をつける
- 半熟ゆで卵を作る
- フライパンへごま油を入れて加熱する
- 下味をつけた大豆ミートを炒める
- キムチを加えて更に炒める
- うどんを加え、水を入れる
- 蓋をして１分蒸し焼きにする
- 蓋を開けて水分がなくなるまで炒める
- お皿へ盛り付ける
- 卵をのせたら完成！
作り方（詳細）
①：大豆ミートを袋へ入れ、調味液（☆）と和えて下味をつける
ブロックタイプの大豆ミート８０ｇ（１袋）をジップロックなどの袋へ入れます。
調味液（☆）を加えて下味を付けましょう。
調味液（☆）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ６ｇ（小さじ１）
- ☆にんにくチューブ ３～４ｃｍ（約３ｇ）
- ☆しょうがチューブ ３～４ｃｍ（約３ｇ）
②：半熟ゆで卵を作る
卵２個を使用して半熟ゆで卵を作っておきます。
鍋や電子レンジ（専用機器使用）で作りましょう。
③：フライパンへごま油を入れて加熱する
フライパンへごま油１２ｇ（大さじ１）を加えて加熱します。
- ごま油を使用することにより、香りがついて旨味がアップします。
- ごま油がない場合は他の油でも美味しく作れます。
④：下味をつけた大豆ミートを炒める
あらかじめ下味を付けておいた大豆ミートを加えます。
中火で炒めましょう。
⑤：キムチを加えて更に炒める
キムチ１パック（２００ｇ前後）を加えて更に炒めます。
- キムチはお好みで減らしたり増やしたりしてください。
- 好きなキムチを使用しましょう。
⑥：うどんを加え、水を入れる
うどん２人分と水５０ｇを加えます。
- 今回は冷蔵のゆでうどんを使用しました。
- 冷凍うどんを使用する場合は電子レンジで加熱してから水を入れず、⑦の工程を飛ばして炒めましょう。
⑦：蓋をして１分蒸し焼きにする
蓋をして１分蒸し焼きにします。
⑧：蓋を開けて水分がなくなるまで炒める
蓋を開け、水分がなくなるまで炒めます。
⑨：お皿へ盛り付ける
お皿または丼へうどんを盛り付けます。
⑩：卵をのせたら完成！
作っておいた半熟ゆで卵をのせたら完成です！
【最後に：元気がない時に食べたいスタミナキムチうどん】
野菜と大豆で栄養満点なうどん料理を作ってみよう
大豆ミートを酒、にんにく、しょうが、醤油で下味することで、大豆ミートの臭みをマスキングできるべいね。
キムチを使用するから、包丁を使用せずに野菜を食べられて簡単レシピべいよ！
茹でてある安い市販のうどんであれば冷蔵庫に入れて作り置きできるべいよ！
肉ではないのにキムチと大豆ミートでスタミナがつくたこ。
野菜たっぷりで簡単に作れるから、元気がない時こそ食べてほしい料理たこよ～！
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