やる気★★

お家で簡単燻製ポテトサラダ/やる気★★

おうちで燻製料理を簡単に作りたい!

べいべい
べいべい
いぶりがっこ等が入った燻製ポテトサラダって美味しいべいね~。燻製料理ってお店では食べられるけれども、燻製キットを買って家で作るとなると手間もお金もかかって難しいべい。
あ~、簡単に燻製料理を作る方法はないかな~。
*いぶりがっこ:大根を燻製乾燥させた漬物
たこさん
たこさん
確かに燻製料理を作るのは難しいたこね。
代わりに既に燻製した具材をポテトサラダに混ぜることで燻製ポテトサラダを作るのであれば簡単たこよ。
燻製具材はいぶりがっことかスモークチーズがあるかな?
いぶりがっこはスーパー等にないところが多いたこ。スモークチーズなら手に入りやすいから今回はスモークチーズを使った燻製ポテトサラダを作っちゃうたこね!

家で燻製料理 × 難しい

燻製した具材 × ポテトサラダ = 簡単燻製料理

作り方

材料(2人分)

  • じゃがいも  150~200g(2つ分)
  • スモークチーズ  15g
  • マヨネーズ  12g(大さじ1)
  • 塩・胡椒  少々

作り方(簡易)

  1. じゃがいもの皮をむき、4つ切りにする
  2. 切ったじゃがいもを電子レンジで加熱する
  3. スモークチーズを小さめに切る
  4. ボウルにじゃがいもを入れて木べらで潰す
  5. スモークチーズとマヨネーズを加えて混ぜる
  6. 塩・胡椒で味を調えて完成!

作り方(詳細)

①:じゃがいもの皮をむき、4つ切りにする

じゃがいも150~200g(2つ分)の皮をむき、4つ切りに切ります。
今回は184gのじゃがいもを使用しました。

②:切ったじゃがいもを電子レンジで加熱する

切ったじゃがいもを耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで500wx4分加熱します。
加熱が足りない場合は、様子を見ながら追加で少しずつ加熱しましょう。

③:スモークチーズを小さめに切る

スモークチーズ15gを小さめに切っておきます。チーズによって大きさが違うと思うので大体の量で大丈夫です。

④:ボウルにじゃがいもを入れて木べらで潰す

ボウルに加熱したじゃがいもを入れ、木べらで潰していきます。マッシャーがある方は潰しやすいので使用して下さい。

⑤:スモークチーズとマヨネーズを加えて混ぜる

潰したじゃがいもに切っておいたスモークチーズとマヨネーズ12g(大さじ1)を加えて混ぜます。チーズが大きいと思う場合は木べらで切りながら混ぜましょう。
マヨネーズの量はお好みで調整してください。

⑥:塩・胡椒で味を調えて完成!

塩・胡椒を少々加えて味を調えましょう。
お皿に盛り付けて完成です!

最後に

べいべい
べいべい
うん、具材が少ないシンプルなポテトサラダだから美味しくないと思ったけれど意外にもどんどん食べれちゃうべい。
お店で食べる燻製ポテトサラダに近いものを感じるべい。ベーコンとかみじん切りの玉ねぎを入れても具材感があっていいかもね。

たこさん
たこさん
アレンジとして具材を使うのはいいたこね。
具だくさんだと燻製を感じにくいからスモークチーズの量を増やすといいたこね。
しいたけの中に詰めて、前に作ったしいたけのポテサラ焼きに入れてもおいしそうたこ~

追加具材:ベーコン、玉ねぎ
*具材が多い時はスモークチーズの量を増やす
*しいたけに詰めても美味しい

しいたけのポテサラ焼き/やる気★★ ポテトサラダのありきたりから脱却 課題:解決策: (adsbygoogle = window.adsby...
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