やる気★★★

えびのさつま揚げ|はんぺんで作る簡単レシピ/やる気★★★

はんぺんで簡単!さつま揚げの作り方
ぷりぷりエビと玉ねぎの甘味が美味しい!

困ったべいべい
困ったべいべい
手作りのさつま揚げが食べたいべい~。

手作りしてみたいけれど、近所のスーパーで魚のすり身ってあまり見ないべいよね。

魚をさばくのは大変べいよ~。

たこさん
たこさん
それなら便利なものがあるたこ!

はんぺんを使用すると美味しいさつま揚げが作れるたこ!

元々魚のすり身などを混ぜて茹でたものだから、はんぺんを使用すると簡単に仕上がるたこよ!

銀杏を使用したさつま揚げレシピはコチラ

銀杏のさつま揚げ風/やる気★★★ 魚料理を簡単に食べれるさつま揚げ (adsbygoogle = window.adsbygoogle |...

作り方

材料(2人分)

  • はんぺん  100g程度
  • 冷凍むきえび  50g(6~10個)
    下味:酒  5g(小さじ1)
    下味:生姜チューブ  1cm
  • 玉ねぎ  50g(1/4個)
  • 片栗粉  6g(小さじ2)*生地用
  • 片栗粉  3g(小さじ1)*表面にまぶす
  • オリーブオイル  18g(大さじ1と1/2)

作り方(簡易)

  1. 冷凍むきえびを解凍し、下処理をする
  2. 玉ねぎみじん切りにする
  3. はんぺんを袋へ入れて潰す
  4. ボウルへエビ、玉ねぎ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる
  5. 4~5つに丸めて表面に片栗粉をまぶす
  6. フライパンへオリーブオイルを入れて加熱する
  7. 丸めたはんぺんを入れて揚げ焼きする
  8. 粗熱をとり、お皿へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:冷凍むきえびを解凍し、下処理をする

冷凍むきえびを解凍します。

水100g、熱湯100gを混ぜて約50℃のお湯を作ります。
塩6g(小さじ1)を入れて混ぜ、エビを加えて解凍します。

解凍出来たら背ワタを包丁で取り除き、みじん切りにして下味の材料と混ぜ合わせておきましょう。

下味

  • 酒  5g(小さじ1)
  • しょうがチューブ  1cm

②:玉ねぎみじん切りにする

玉ねぎ50g(1/4個)はみじん切りにしておきます。

③:はんぺんを袋へ入れて潰す

はんぺん100g程度を袋へ入れます。

袋の中で潰しましょう。

袋を使用せずにボウルの中で潰しても良いです。

④:ボウルへエビ、玉ねぎ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる

ボウルへエビ、玉ねぎと片栗粉6g(小さじ2)を入れて混ぜ合わせます。

⑤:4~5つに丸めて表面に片栗粉をまぶす

4~5つに丸めます。

表面に片栗粉3g(小さじ1)をかけて軽くまぶしておきましょう。

⑥:フライパンへオリーブオイルを入れて加熱する

フライパンへオリーブオイル18g(大さじ1と1/2)を入れて加熱します。

⑦:丸めたはんぺんを入れて揚げ焼きする

フライパンへ丸めたはんぺんを並べます。

中火でじっくり両面を焼きましょう。

⑧:粗熱をとり、お皿へ盛り付けたら完成!

粗熱を取り、お皿へ盛り付けたら完成です!

一緒に写っている柚子胡椒マヨの作り方

材料

  • マヨネーズ  24g(大さじ2)
  • 柚子胡椒  チューブ3~4cm混ぜ合わせて完成!

作り方

  • 材料を混ぜ合わせたら完成!

【最後に/ダイエット中のおかずやおつまみにもオススメ】
低カロリー・高タンパク質なはんぺんレシピ

べいべい
べいべい
簡単に作れたべい!

そのまま食べてもぷりぷりエビの食感と玉ねぎの甘味を感じられて美味しいべい~。

柚子胡椒マヨは辛味がアクセントになっておつまみにもなるべいね!

たこさん
たこさん
美味しいたこね!

はんぺんは低カロリー高タンパク質だからダイエット中や筋トレ好きにもオススメたこ。

アレンジして中に入れる具材を変えると楽しいたこよ~。

もっとさつま揚げレシピに挑戦してみましょう

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