目次
お肉がなくても作れる！具だくさん野菜のカレーレシピ
大豆ミートでミンチカレーライスを作ろう
お肉を買い忘れてしまったから、肉なしカレーをつくるしかないべいね…。
常温保管できる大豆ミートを使用するだけで、まるでお肉が入っているようなカレーに仕上がるたこ。
大豆のお肉と野菜をたっぷり使用した野菜カレーを作るたこよ～！
大豆ミートで作る野菜たっぷりカレーの作り方
そもそも大豆ミートとは？
お肉は全く入っていないたこ？
材料（６皿分）
- 玉ねぎ ２００ｇ前後（１個）
- にんじん １００ｇ前後（１本）
- じゃがいも ３００ｇ前後（３個）
- ピーマン ６０ｇ前後（２個）
- 大豆ミート（ミンチタイプ） ８０ｇ（１袋）
- オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
- 水 ６００ｇ
- カレールウ ６皿分
- ご飯 好きなだけ
- 卵 ２個（お好み）
作り方（簡易）
- 卵をトッピングする場合は半熟ゆで卵を作っておく
- 野菜を約１ｃｍの角切りにする
- 鍋へオリーブオイルと野菜を入れて炒める
- 大豆ミートとピーマンを加えて更に炒める
- 水を加えて２０分程煮る
- 火を止めてカレールウを加えて溶かす
- 弱火で１０分程煮込む
- お皿へ好きなだけご飯を盛り付ける
- カレーを盛り付けたら完成！
- お好みで半熟ゆで卵をのせましょう
作り方（詳細）
①：卵をトッピングする場合は半熟ゆで卵を作っておく
②：野菜を約１ｃｍの角切りにする
野菜を切ります。
- 玉ねぎ２００ｇ前後（１個）は皮をむいて約１ｃｍの角切りにします。
- にんじん１００ｇ前後（１本）は皮をむき、約１ｃｍの角切りにします。
- じゃがいも３００ｇ前後（３個）を洗って土を落とし、皮をむいて約１ｃｍの角切りにします。
- ピーマン６０ｇ前後（２個）はヘタを切り落として約１ｃｍ角に切りましょう。
- 野菜を角切りにそろえることにより煮崩れを防ぎます。
- 角切りにすることにより、ミンチの大豆ミートと合いやすくしています。
③：鍋へオリーブオイルと野菜を入れて炒める
鍋へオリーブオイル１２ｇ（大さじ１）を入れます。
中火で加熱し、切っておいた玉ねぎとにんじん、じゃがいもを加えて炒めます。
④：大豆ミートとピーマンを加えて更に炒める
ミンチタイプの大豆ミート８０ｇ（１袋）と、切っておいたピーマンを加えて更に炒めます。
⑤：水を加えて２０分程煮る
水６００ｇを加えて煮ます。
沸騰してきたら蓋をして弱火～中火で２０分煮ましょう。
⑥：火を止めてカレールウを加えて溶かす
２０分経ったら火を止めます。
カレールウ６皿分を加えて溶かしましょう。
⑦：弱火で１０分程煮込む
良く混ぜ合わせながら弱火で１０分程煮込みます。
⑧：お皿へ好きなだけご飯を盛り付ける
お皿へ好きなだけご飯を盛り付けます。
⑨：カレーを盛り付けたら完成！
できあがったカレーを盛り付けたら完成です！
⑩：お好みで半熟ゆで卵をのせましょう
お好みで作っておいた半熟ゆで卵をのせても美味しいですよ。
動物性の卵を使いたくないは代替卵を使うとオススメです！
【最後に：野菜の食感を楽しむ大豆ミートのひき肉カレー】
大豆で作るヘルシーカレーを作ってみよう
野菜の食感が残っているから食べ応えがあるべいね！
大豆ミートはカレーと食べると臭みが全く気にならなくて美味しいべいよ～！
お肉を使用するよりもヘルシーにタンパク質が摂れるたこ。
ミックスベジタブルを使用しても大豆ミートと相性が良くて美味しいたこよ～！
|
 |
 |
大豆ミート関連記事
＊現在フィレタイプはなくなりスライスタイプになっています
