朝食からお洒落にスパニッシュオムレツ／やる気★★★

朝食から少しお洒落に過ごしたい方へ！

作り方

材料（２人分）

• 卵　　３個
• バター　　１０ｇ（オリーブオイル等も可能）
• 塩、黒胡椒　　少々
• 具材　　お好み　＊今回はエリンギと刻みネギを使用

作り方（簡易）

1. バターを使用して具材を炒める
2. 具材を一度取り出す
3. 卵をスクランブルエッグの要領で加熱する
4. 具材を乗せて蓋をし、弱火で加熱して完成

作り方（詳細）

①：バターを使用して具材を炒める

バターまたはオリーブオイル等を使用して、具材を炒めます。

この際の具材は何を使用しても大丈夫です。

②：具材を一度取り出す

ここで一度具材を取り除いておきましょう。

次に卵を加熱するため、フライパンに油を残しておいて構いません。

③：卵をスクランブルエッグの要領で加熱する

卵３個に塩、黒胡椒を少々入れて溶いておきます。

熱したフライパンに卵液を投入してスクランブルエッグの要領で加熱してください。

④：具材を乗せて蓋をし、弱火で加熱して完成

具材を乗せていきます。

蓋をして最後の加熱を加えていきます。

加熱しすぎると半熟感がなくなりますので３０秒～１分程度で大丈夫です。

半熟に仕上げたいばかりに加熱が弱すぎるとフライパンから綺麗に剥がすことが出来ません。

周りは固まっていることを確認しておきましょう。

最後に

アレンジ案　　(今回は反省点かな)

1. フライパンを小さくして（今回は直径２３ｃｍ）オムレツを厚くする
2. 具材は肉から野菜などふんだんに使用する

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