目次
酸味と甘味が美味しい野菜レシピ
大根とにんじんで簡単なますを作ってみよう
べいべい
さっぱりしたものが食べたいべい。
野菜を使用して作りたいけれど、どんな料理にしようかなべい？
たこさん
それなら「なます」はどうたこ？
おせちなどで食べられるなますはお正月に食べると「一家の平和を願う」として縁起が良いとされているたこ。
お酢のさっぱりした味付けで、疲労回復や腸内環境を整える効果もあるから身体に優しいたこよ～！
なますの作り方
材料（２～４人分）
- 大根 ２５０ｇ前後（５ｃｍ程度）
- にんじん ７０ｇ前後（１／２本）
- ☆酢 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆白だし １０ｇ（小さじ２）
- ☆砂糖 ５～６ｇ（大さじ１／２）
作り方（簡易）
- 大根、にんじんを千切りにする
- ボウルへ調味液（☆）を入れて混ぜ合わせる
- 切った大根とにんじんを入れて和える
- 野菜に沿うようにラップをかけて冷蔵庫で３０～１時間以上置く
- お皿へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：大根、にんじんを千切りにする
大根２５０ｇ前後（５ｃｍ程度）は皮をむき、千切りにします。
にんじん７０ｇ前後（１／２本）は皮をむいて千切りにしましょう。
②：ボウルへ調味液（☆）を入れて混ぜ合わせる
ボウルへ調味液（☆）を入れて混ぜ合わせます。
味見をして調整しながら好みの味に仕上げましょう。
調味液（☆）
- ☆酢 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆白だし １０ｇ（小さじ２）
- ☆砂糖 ５～６ｇ（大さじ１／２）
③：切った大根とにんじんを入れて和える
切っておいた大根とにんじんをボウルへ入れます。
菜箸で混ぜて全体に和えましょう。
④：野菜に沿うようにラップをかけて冷蔵庫で３０～１時間以上置く
空気が入らないように野菜へ沿うようにラップをかけます。
冷蔵庫へ入れて３０～１時間以上冷やして漬けておきましょう。
⑤：お皿へ盛り付けて完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
- 余ったなますはタッパーなどへ入れ、料理に沿うようにラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- １週間以内に食べきるようにしましょう。
おまけ：なますリメイクレシピ
なますが余ったら「しいたけとなますのレンジ煮」を作ってみましょう。
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【最後に／大根効果で疲労回復しよう】
さっぱりしたお酢と甘みが美味しい紅白なます
べいべい
さっぱりしていて美味しいべい～。
お酢のほんのり感と優しい甘みが食べやすく、パクパク食べられるべいね！
たこさん
美味しいたこね～。
大根には消化を助ける効果があるから腸内環境を整えたり疲労回復効果があるたこ！
食べ過ぎて胃腸が疲れている時などに食べるとオススメたこよ！
疲労回復には酒粕もオススメです
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